维生素C.第一名是甘蓝菜.芥菜.萝卜缨.小白菜并列第二. 对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源.维生素C能提高免疫力,预防癌症.心脏病.中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙. 叶黄 ...

苦瓜 苦瓜味苦.性寒,入心.肝.脾.肺经,具有清热祛湿.明目解毒.利尿凉血的功效.由于苦瓜中含奎宁,具有清热解毒.祛湿止痒之功.可用于治疗热毒.疖疮.痱子.湿疹等病症. 薏米 薏米有利水消肿.健脾去湿 ...

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生:坚果 还没到吃饭时间,却感觉有些饿时,我经常会吃些坚果,比如核桃.榛子等.坚果是出色的营养"冠军",不但含有高质量的植物蛋白质,还 ...

秘诀一: 鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握: 秘诀二: 收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但 ...

主题:大蒜生姜乌龙茶 食材:大蒜2瓣,生姜3片,乌龙茶叶.水适量 做法: 1.将大蒜剥去外皮,生姜洗净去皮后切片,并放入榨汁机中榨成汁,若无榨汁机可将生姜与大蒜剁成姜蓉.蒜蓉: 2.小锅中加入乌龙茶, ...

有很多人问,使用了催熟药剂的水果,是不是现在很多孩子提前发育成熟的原因之一呢? 回答是:没有证据表明,水果催熟剂和儿童早熟有任何关系.乙烯是一种对人无害的气体,在煤气的燃烧当中会自然产生这种气体,在苹 ...

皮肤年轻可以吃出来

人们还存在一个误区,喝汤一般都是在冬季,很少在夏季.其实,夏季也需要养生,也有适合炎热夏季滋补的汤头.夏季会使人体大量流失营养,特别是男性,因此夏季养生对于男性来说显得更为重要.在夏季养生时,男性要注 ...

市民买到可疑鲷鱼吓丝丝 专家表示把虫去除鱼烧熟仍能吃 "最近新闻里说,地中海发现一种可怕的'外星寄生虫',专门寄生在鲷鱼的舌头上,我今天也买到一条这样的鱼,不知道情况是不是一样!" ...

吃完鸡蛋后不要立即饮茶 有些人吃完肉食.鸡蛋.海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助"去味"."消化".其实,这种做法是不科学的.因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣 ...

水果有别于蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素.水果风味佳口感好,适合生食,既然可以生食,不需烹饪,食用时间就较为随意,随时想到就可以吃.不过从营养角度来看,何时食用水果还真有些讲究. 相对肉.禽.鱼 ...

目前尚无证据表明甲型H1N1流感能通过食物传播,食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的.猪肉烹制内部温度达到71℃,就可杀死猪流感病毒.另外,增加水分的摄入,春季气候干燥,空气尘埃含量高,人体鼻黏膜容 ...

煎鱼时应注意三个问题

"白灼"是粤菜的一种烹调技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟.许多人觉得这是最健康的烹调方式.但据香港<明报>报道,调查发现许多餐馆,甚至家庭,在白灼的时候也用了大量的 ...

海藻类食物包括:紫菜.海带.海白菜.裙带菜等,现代科学证明,海藻含有人体必需的蛋白质.脂肪.碳水化合物.多种维生素及矿物质,由于海藻类蔬菜病虫害少,所以受农药污染的机会少,是真正意义上的绿色食品. 海 ...