网上的这条新闻,或许来自韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的一项研究结果.研究人员通过实验研究韩国平安南道地区各品种大蒜发芽的抗氧化活性,发现发芽5天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜. 大蒜本身 ...

鱼油中含有丰富的DHA和EPA等对健康有益的脂肪酸,不久前也曾撰文<鱼油有助健康长寿?几招营养效率吃鱼油>告诉大家如何才能有效率地摄取鱼油,今天来向大家讲述一下女性吃鱼油的好处.女性吃鱼油 ...

优质辛辣料:具有该种香料所特有的色.香.味:呈干燥的粉末状. 次质辛辣料:色泽稍深或变浅,香气特异滋味不浓 :有轻微的潮解.结块现象. 劣质辛辣料:具有不纯正的气味和味道,有发霉味或其他异味:潮解.结 ...

萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜,尤为进入冬季后,萝卜品种很多,如小萝卜.白萝卜.心里美萝卜.便萝卜.青萝卜等.烹调方法可以多种,如烧萝卜.熬萝卜.拌萝卜.川萝卜等都可以. 但较为人们喜爱的是心里美萝卜 ...

近日,<生命时报>记者在调查中发现,各大超市里的挂面琳琅满目,种类繁多.食物配料表上显示,几乎所有的挂面均含有食盐.对比不同品牌的挂面后,记者发现每100克挂面的钠含量多为450-600毫 ...

前些日子,有朋友与我探讨空腹不能喝牛奶的问题,对部分朋友提出的见解,我想谈几点看法. 1.空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费 实际上,空腹喝牛奶的情况很少出现,一般情况下,早餐喝牛奶时还要搭配一些其他食物,即 ...

喝醋对于高血压患者的益处是非常明显的.虽然国内没有做过相关试验,但喝醋软化血管的作用是众所周知的.这可能是因为醋里的皂素会排除黏附在血管壁上的一种脂肪,减少血液中胆固醇含量,起到软化血管的作用. 近日 ...

蜂蜜的食用量以每日一汤匙为宜,可直接冲水喝或涂在面包上,最好不要高温加热,但需要长时间坚持喝,而且对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝.不管是蜂蜜洁面.沐浴液都要比同类保养品停留时间长一点,双手打圈让 ...

在营养界,流行这样一句话,"没有不健康的食物,只有不健康的吃法".即使有营养的食物,一旦进行了不合理的烹调,对健康也无益,甚至有害.本期,记者邀请权威专家一起为你总结"最 ...

首尔,一位韩国教授在仁寺洞的某餐厅请我们吃传统料理,宾主尽欢.离开餐厅的时候教授说时间还早,我再带你们去一个好地方喝茶,你们一定会喜欢.他说这话的神情,很有一些孩子气的骄傲,又带点故弄玄虚的神秘感. ...

喉干嗓哑:1.饮淡盐水;2.饮橘皮糖茶. 咽喉肿痛:1.嫩丝瓜捣烂挤汁,频频漱口;2.醋加同量的水漱口可减轻疼痛;3.用一匙酱油漱口,约1分钟左右吐出,连续漱3-4次. 口内长水泡:1.切几片生姜入口 ...

对于无辣不欢一族来说,没有辣椒就没有了味道,教你炖香辣牛蹄筋的做法,让你辣的爽! 材料:牛蹄筋300克,葱段.姜片.大料;干辣椒,花椒数粒,生抽.料酒.醋.香油.盐,糖; 做法: 1.牛蹄筋洗净,加葱 ...

健康的饮食不仅让人身体棒.气色好,还有助于保持体重,避免大腹便便.近日,美国<预防>杂志整合了多位权威营养专家的饮食建议和最新研究成果,并将这些内容汇编为一本全方位的"健康饮食手 ...

谁是营养师最爱的食物

都知道早上吃饭一定要"有干有稀",也就是除了主食,还必须喝点汤汤水水.因为经过一个晚上的消耗,人们往往干燥缺水,早上必须水分充足才能让早餐营养更好吸收.不过,虽然早餐的健康饮料很多 ...

水果饭前吃还是饭后吃,吃法有讲究.广东省中医院营养医师郭丽娜介绍,大部分水果都最好在餐前1-2小时吃,或者餐后1-2小时吃.少数水果情况比较特殊. ●不建议空腹吃的水果 柿子.香蕉.番茄 香蕉富含钾元 ...

文章简介:四川沃野千里,物......其一,调味品复杂......烹调手法上擅长小......咸鲜味型:主要以......家常味型:以川盐......麻辣味型:用川盐......糊辣味型:以川盐... ...