茄子的营养价值很高,丰富的维生素含量能够保护血管健康,并且常吃茄子还能去除面部雀斑以及有抗衰老的好处.但是茄子有益却不容易做的好吃,炒茄子需要大量的油,这样的烹饪方式在一定程度上会降低茄子菜肴的营养价 ...

近年来,由于慢性病(心血管疾病.肿瘤以及癌症病等)的发病率和死亡率呈增加趋势,人们对脂肪往往存在一种偏见,甚至有些"谈脂色变":只吃植物油,不吃动物油:对脂类的功能和代谢缺乏正确的 ...

近日多家媒体纷纷报道"在百事可乐.可口可乐染色剂焦糖色素被曝含有致癌物质4-甲基咪唑",而且两公司反应也不一样,那喝可乐到底会致癌吗?针对大众普通提问的几个问题总结如下 一. 焦糖 ...

广东人所指的"鸡杂",包括鸡肝.鸡心.鸡肾等,其部位不同,其营养成分也各有不同,但现同用为汤,其基本功能都是滋阴益髓.配伍新鲜的菜心滚汤,则不寒亦不燥,能生津.健脾.补益. 材料 ...

恋爱像糖果,放在手中怕融化,一口吞掉又舍不得,非得含在口中慢慢品尝,即使会蛀牙,只要让你甜在心头,也是心甘情愿,既然爱情有这么大的魔力,你想知道自己属于哪一种糖果仙子门下吗?请选出你现在最想吃的糖果. ...

人人都希望自己有红润而光洁的面容,因为它不仅给人以美感,而且也使自己精神愉快,有益于身心健康. 但是,有些人脸上却有许多褐色的雀斑,且这种现象女性比男性多.那么有何妙方去除呢?在天然食品中,具有保养皮 ...

长时间保温,损失B族维生素 问题:粥店大部分粥是用白粥调配出来的.熬好很多白粥,然后放在锅里保温,随时等待顾客的到来,再把白粥和相应的材料混合在一起.在保温状态下放了几个小时的粥,维生素的损失肯定是比 ...

据英国广播公司报道,英国伦敦大学圣玛丽医学院专家宣布,餐前喝水有提高人的注意力等六大好处.此项研究的专家对3000多位患者进行临床观察之后发现,气喘.过敏.抑郁症.胃溃疡等病和饮食水分摄入多少有关. ...

"胡萝卜要有油才吸收",这似乎已经众所周知.最近,有读者问我:"是不是只要有油胡萝卜就好吸收?要多少油合适?是不是油越多,胡萝卜就越好吸收呢?" 这还真是个有意 ...

孔子,是我国历史上伟大的思想家.教育家和儒家创始人,他的思想在中国有着深远的影响,遵照上述二文,本拙文试以历史学和食品营养卫生的角度,对孔子的饮食之道加以初析. "饭疏食,饮水,曲肱而枕之& ...

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪.因此,不论是就餐当中还是餐前餐后,黄瓜都是很适合减肥的食物.此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用.每一位女性都想不运 ...

受访专家/中山大学附属第三医院营养科主任 卞华伟 文/羊城晚报记者 张华 广东人爱吃海鲜,可民间认为"海鲜是发物",吃海鲜容易让旧病复发.营养专家称,如果原来没有高血脂.痛风,不是 ...