对一些家庭来说,不常吃的肉在冰箱存上一年半载并不算新鲜事.但在营养专家看来,即便这样的存放时间没有达到一些媒体所称的"僵尸肉年龄",却也超过了安全时限. 四成家庭冻肉存半年 &qu ...

清明时节过后,不妨吃点带香气的食物! 香榧--不伤气血的驱虫果 香榧(fěi)子是一种坚果,咬下去,香美.松脆,味道有点像花生仁,但更具野味.现在的香榧子已不再便宜,一斤要一百多块. 香榧子看起来有点 ...

加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放.防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓. 加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于 ...

水,是生命之源.开水,是身体中不可缺少的"活力流质".在日常生活里渐渐养成使用温开水的习惯,对保障人体的健康,具有不可小看的作用. 温开水,就是将烧开的水,盛于容器,任其慢慢地自然 ...

现代医学研究资料也表明,苹果的营养成分十分丰富.苹果含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素C.维生素B1.维生素B2.胡萝卜素以及丐.磷.铁.酸.林檬酸.酒石酸.鞣酸等有机酸以诚相待及果酸胶.纤维素等. ...

很多菜式的制作中,都会用到高汤,高汤一般分为毛汤.奶汤和清汤三大种,其中清汤是最难制的汤,也是质量最好的汤.毛汤,是大多数餐厅后厨用的高汤,用鸡.鸭.猪的骨头等原料连续滚煮,边用边补水:奶汤,是选用鸡 ...

我们在平时煮牛奶的时候并不知道是先加糖还是后加糖,专家表示仅仅是先加糖还是后加糖只是顺序问题,但是之后的结果就会大不同了,专家提醒煮奶前不要加糖. 若先煮沸牛奶盛在碗里再加糖,可使牛奶香甜可口,而且可 ...

越辣的辣椒抗菌性越高,英华中学学生进行为期5个月的科学研究,结果发现烹煮后的辣椒对人体更有益,而制造辣味的辣椒素很可能是其中重要的抗菌成分. 共和理工学院应用科学系连续第9年举办科学思维培训项目.今年 ...

随着现代人生活水平提高,伴随而来的是工作生活的压力也逐渐增大,身体内部的营养比例开始相对失调,特别是在一些体力方面开始出现力不从心现象,其中又以中老年人尤为突出.针对于此,专家建议多食用一些高蛋白的食 ...

洋葱可以分解脂肪,其中所含的化合物能够阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解.所以,心血管病患者在享用高脂肪食物时,如果能搭配些洋葱,将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块.巴基斯坦人的饮食以烧烤为主,在吃 ...

在食用抗菌类蔬菜时,应以生食或短时间内急炒为主.葱.蒜等可以作为调味料,在凉拌菜时加入,或在炒菜起锅前加入,更能发挥它们的抗菌作用.需要注意的是,蔬菜毕竟不是药,本身也可能含有细菌,在食用前一定要充分 ...