香辣小炒 宫保墨鱼仔
“脆嫩的墨鱼仔用宫保鸡丁的做法烹饪，竟然也一样香辣可口，花生米有了墨鱼仔的鲜香也非常好吃。”
主料：
墨鱼仔500克
辅料：
黄瓜100克 花生米80克 干辣椒6个 姜末10克 生抽15毫升 盐适量 水淀粉适量 葱瓣4个 葱花10克 花椒5克 白糖10克 香醋10毫升 料酒10毫升 色拉油适量
温馨提示：
①这道菜要大火快炒，所以要先把调味料配置好，减少炒制时间。
②花生米最后再放，快速翻炒一下即可，保证花生的香脆口感。
③墨鱼仔要把内脏里的黑膜去掉洗净，再焯烫一下，可去除腥味。
做法步骤：
1）墨鱼仔洗净去黑膜。
2）花生米炒熟。
3）盛出沥油冷凉。
4）然后把花生皮去掉备用。
宫保墨鱼仔的做法_怎样做宫保墨鱼仔_宫保墨鱼仔怎么做
5）黄瓜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
6）锅中水烧开，放入墨鱼仔焯烫，过凉沥干水分。
7）取一个小碗加入盐，料酒，生抽，白糖，香醋和适量清水，拌均匀成为调料子备用。
8）锅中油烧热，放入花椒炸出香味捞出花椒。
9）再放入干辣椒炒香。
10）加入葱姜蒜炒香。
11）加入墨鱼仔翻炒。
宫保墨鱼仔的做法_怎样做宫保墨鱼仔_宫保墨鱼仔怎么做(2)
12）再倒入黄瓜丁继续翻炒。
13）加入调好的料汁翻炒均匀。
14）淋入水淀粉炒均匀。
15）最后倒入花生米。
16）快速翻炒均匀关火。
宫保墨鱼仔的做法_怎样做宫保墨鱼仔_宫保墨鱼仔怎么做(3)
相关推荐
-
开胃下饭 香辣小炒
这次给大家推荐的这款菜的名字叫做香辣小炒,是一款非常可口又开胃的家常炒菜,采用到的是胡萝卜搭配着青椒还有猪肉一起炒制而成,味道鲜香嫩滑,而且营养也是非常丰富.这道菜的做法再也简单不过啦,可以说是一道 ...
-
香辣小炒 白菜炒粉丝
"这道香辣味的白菜炒粉丝,做法简单,味道很不错哦,爽脆的新鲜大白菜与粉丝特别下饭." 主料: 粉丝50克 白菜400克 辅料: 五香粉适量 姜适量 小葱适量 盐适量 老抽适量 蒜适 ...
-
香辣宫保虾
原料: 草虾,花生米,葱白.干辣椒,青椒. 辅料: 姜,蒜,辣椒酱.花椒粉,白胡椒粉.盐.料酒.酱油.糖. 做法: 1.草虾剪去虾须洗净,在虾背上横切一刀,加入盐.料酒和白胡椒粉拌匀,腌制15分钟. ...
-
嫩香可口 宫保鱼丁
宫保菜系作为中式美食的一个不容忽视的系列,现在已经可以说是全球知名啦.最为有名的当属宫保鸡丁咯,不过这次要给大家推荐的是宫保鱼丁,采用到了青鱼作为主料,口感也是相当的软嫩鲜香,而且大家学会了一样,可以 ...
-
最消磨时光的美味湘菜自创小炒香辣鲜牛肚
今天就用这道能消磨时光的经典湘菜让您的舌尖热烈舞蹈起来吧!此菜香辣中有一丝酸味,要慢慢嚼,慢慢品,牙不好就不要试哦. 原料: 干辣椒.小尖椒.蒜苔.李锦记风味豆豉.姜丝.牛肚.酱油.陈醋(最好镇江的) ...
-
嗜肉族心目中最标准的减肥肉-小炒香辣兔肉
嗜肉族心目中最标准的减肥肉-小炒香辣兔肉 对于嗜肉族来说,想吃素减肥,那基本不太可能.但想吃肉减肥,那也不是没可能.既想吃肉又想减肥那首选兔肉.兔肉属于高蛋白质.低脂肪.少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白 ...
-
香辣双椒鸡粒小炒
香辣双椒鸡粒小炒 我们在平日做菜的时候会用到多个碗.盘等来盛菜,如果遇到拍照的时候还要准备更多的碗来方便清晰拍摄步骤.这样在辛苦制作完一道菜后,还需要面临着"庞大"繁复的刷碗工程. ...
-
香辣墨鱼仔
香辣墨鱼仔 七月的开始,又一道简单而且口味不错的菜肴出现在博客中.你如果觉得此道菜肴还不错的话,希望你能实践着尝试下,因为在我博客中上传的菜肴并不是那么难学,也不要因为天热,而让我们对美食少了一份热爱 ...
-
鲜辣软滑 宫保豆腐
豆腐的营养特别丰富,而且豆腐也是我国古代人民智慧的一种体现,将有一点点腥味的黄豆做成一块一块的豆腐后,口感特别滑嫩,比较容易下口,而且又不失营养.这次给大家推荐的这款宫保豆腐,做法非常简单,成品鲜香嫩 ...
