田园土豆泥鲜虾披萨
【田园土豆泥鲜虾披萨】家常菜做法大全
用料：
高筋面粉 100克
温水 65克
酵母 1.5-2克
橄榄油 10克
盐 2克
奶酪4片（马苏里拉芝士 150克）
北极虾 100克（15只左右）
土豆泥 200克+盐 2克+黑胡椒粉 适量
青豆、玉米 少许
番茄酱 少许
做法：
1.酵母用温水调开
2.倒入橄榄油
3.加入混合均匀的盐和面粉
4.揉成光滑的面团
5.温暖处发酵两倍大，用手沾面粉，戳出的洞不回缩
6.将面团揉至光滑，放入冰箱冷藏室二发，一夜左右/也可直接放入温暖处二发，放入披萨盘，用勺子戳出排气孔
7.抹上番茄酱
8.均匀铺入土豆泥
9.放入去皮的北极虾和青豆、玉米
10.表面上放芝士碎
11.烤箱预热200度，中层，20分钟所有
12.拿出稍微凉一下即可食用
小贴士：
1.注意用量是一个9寸披萨面皮的量。我通常一次做两个面皮，冷冻一个，省的下次揉面。
2.面团放在冰箱冷藏二次发酵，会让面团更加软，面团更容易揉。
3.鲜虾去皮后，和玉米、青豆用水焯一下比较好。
4.土豆泥要铺的均匀，薄薄一层，这样披萨面皮也容易熟。
土豆泥鲜虾披萨,最正宗的土豆泥鲜虾披萨做法
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