清凉爽脆 莴笋拌双脆
“银耳和海蜇都是十分爽脆的，再加上同样脆脆的莴笋，这一碗凉拌菜清爽可口，是为夏日首选凉菜啊！”
主料：
海蜇丝200克 莴笋1根 银耳100克
辅料：
香油适量 蒜瓣3个 红辣椒1个 熟芝麻适量 盐适量 米醋10毫升 生抽10毫升 白糖3克 红油3毫升
温馨提示：
莴笋无需焯烫，用盐腌制片刻出水，即可食用。
做法步骤：
1）银耳提前泡发洗净。
2）海蜇丝冲洗干净。
3）莴笋去皮切片加少许盐腌制5分钟。
莴笋拌双脆的做法_怎样做莴笋拌双脆_莴笋拌双脆怎么做
4）把银耳撕小块开水焯烫过凉备用。
5）蒜切末，红辣椒切圈。
6）莴笋倒出腌制的水分，所有食材放入大碗中。
7）加入白糖。
8）加入生抽。
莴笋拌双脆的做法_怎样做莴笋拌双脆_莴笋拌双脆怎么做(2)
9）加入米醋。
10）再加入红油。
11）全部拌均匀。
12）然后再淋入香油。
13）继续拌均匀静置10分钟入味。
14）盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
莴笋拌双脆的做法_怎样做莴笋拌双脆_莴笋拌双脆怎么做(3)
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