[鲁菜]同一个世界,同一根山药[蜜汁山药] / 健康吃出来

山药是很好的滋补食物，价廉还好吃，可是措置起来却很省事，山药皮里含有皂角素，不严谨沾上就搞得满手痒痒，抓耳挠腮地一晚上作猴状，而且，给山药削皮的时辰，滑溜溜的山药一不寄望就溜进来了，好不苟且抓起来又溜进来，搞得人很有衰颓感。总之，山药虽有千般好，在吃之前却是含混难缠的，虽不至于严谨翼翼，但绝不是爽性爽脆能措置得了的。
照理说，山药这么朴实的根茎类蔬菜不应有这么荒诞乖张乖张的脾性，它该当如土豆浅显，低眉刺眼、敦良和缓，或如红薯浅显的，给点温度就甘美和缓，阳光灿烂。
也许山药的养生功用太壮大了，自古山药就是补肾补虚的良药，这么物美价廉地润泽津润润泽津润着大众的山药，有点小脾性也无所谓了。
北京奥运会的时辰，传说风闻破了100米世界记录的飞人博尔特靠吃山药强身健体、增减速度，才知道牙买加大众也把山药当宝物，在那之前，我感觉山药就是咱中国人的妙药呢。
那时知道，山药共有几百个品种，分布归天界各地，看来在山药养生这个成就上世界大同。
蜜汁山药
[鲁菜]同一个世界,同一根山药[蜜汁山药]

原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、木樨酱2茶匙（10ml）、油。
做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入恰当的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入木樨酱炒匀即可出锅。
[鲁菜]同一个世界,同一根山药[蜜汁山药]

小贴士：
若是不欢愉爱好油炸山药，也可以用水煮，可是我感触感染水煮的不如油炸的好吃。
山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时辰最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
山药营养丰厚，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、着落血糖、延年益寿等传染激动。
[鲁菜]同一个世界,同一根山药[蜜汁山药]