美味鲜香 清汤羊排火锅
一般到了秋冬季节就开始冷起来了，所以我们可以在自己的餐桌上增加点火锅之类的来暖身子。这次给大家推荐的这款清汤羊排火锅，采用到了羊排作为主料，再加上各种其他食材一起炖成鲜香的火锅，味道非常不错，也是一种补充营养的好方式哦。
温馨提示：
在炖羊排的时候一定要经常把浮沫弄掉。
主料
白菜 适量 豆泡 适量 黄豆芽 适量 金针菇 适量 羊排 1000克 白萝卜 200克 胡萝卜 200克
辅料
花椒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 芝麻 适量 麻油 适量
制作步骤：
1、白菜洗净切成块。
2、金针菇洗净去掉根部。
3、胡萝卜去皮切成块。
4、白萝卜洗净切成块。
5、豆泡一切二。
6、黄豆芽洗净沥干水分。
7、羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
8、葱切段，姜切片。
9、准备好花椒和辣椒。
10、取一个碗，加入蒸鱼豉油、麻油、芝麻勾兑成小料。备用。
11、泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
12、大火烧开，用勺子撇去血沫。
13、血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。
14、加入葱、姜。
15、下入辣椒和花椒。后转小火焖1小时。
16、倒入白萝卜和胡萝卜。
17、加入盐再焖30分钟，使白萝卜煮透明。
18、将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了。
清汤羊排火锅的做法_怎么做清汤羊排火锅_清汤羊排火锅如何做
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