好吃开胃 酸辣绿豆芽
绿豆芽是百吃不厌的一种食材，特别是自己会发的话，更加营养健康。炒个酸辣口味的绿豆芽，健康又下饭。
主料：
绿豆芽，胡萝卜
辅料：
油，盐，干辣椒，葱，醋，鸡精
温馨提示：
豆芽可以不焯水直接炒来吃
制作步骤：
1.绿豆芽去根洗净沥干水分
2.入开水焯烫
3.捞出过凉水，沥干水分备用
4.胡萝卜和青椒洗净备用
5.切成细丝
6.干辣椒和葱切碎
7.锅内放油，放入干辣椒和葱炒香
8.放入青椒和胡萝卜丝炒软
9.加入豆芽翻炒
10.倒入醋
11.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
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