家常风味 腊肉炒菜花
每每到了秋冬季节,家家户户就开始忙着熏制起腊肉、腊鱼等腊制品啦,一般选择自己熏制的话会更加放心一些。熏好的腊肉,味道香气浓郁,而且吃起来有着与新鲜肉截然不同的口感。这次给大家推荐的这款腊肉炒菜花,搭配到了营养的花菜一起炒制,做法非常经典,快学习一下吧。
主料
菜花 半手 腊肉 二两 干辣椒 三个
辅料
盐 适量 味精 适量
1 锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分
2 将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟
3 放味精,铲匀后起锅即成
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