色泽鲜艳 双色菜汁煎鸡蛋
鸡蛋富含的营养很高，做法也是多种多样的，现在给大家推荐的这道双色菜汁煎鸡蛋口感细腻，色泽很是鲜艳，喜欢的朋友都可以尝试一下。
主料：
紫包菜 3片、胡萝卜 1个、 鸡蛋 4个
辅料：
油 适量、 盐 适量
温馨提示：
1、最好不要用锅铲去拌，鸡蛋可是很嫩的。
2、烹饪过程中全程采用细火慢煎。
制作步骤：
1、两种蔬菜分别榨汁，然后把渣和汁混合在一起。
2、分别磕入两个鸡蛋，放入少许盐调味。
3、平底锅放少许油，倒入胡萝卜鸡蛋，小火慢慢煎熟。如果菜汁比较多，可以加盖焖一会，帮助其成熟。
4、同样的，把紫包菜鸡蛋煎熟。
5、两种颜色的鸡蛋叠在一起。
6、用模具取形即可。
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