[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版

[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版


材料：
泡菜一包、肥牛一袋、豆腐一块、豆皮一张、豆芽一把、蘑菇几个，葱姜蒜适量
料酒、酱油、盐等按口味适量

[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版


步骤：
1、如果无油版本，先下豆芽大火炒软炒出湿气，再下葱姜蒜翻炒均匀出香味（这样虽没油但先有点水分不会扒锅焦糊，如果用油或者五花肉的版本，则先倒油，或者先煎出油，再用油炒香料和泡菜，后放豆芽）；
2、加入泡菜翻炒均匀（整颗的提前要切一下）；

[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版


3、炒出泡菜香味后加几片肥牛翻炒，因为没放油，这里是提前给个肉香；
4、加入蘑菇翻炒，如果有泡发的木耳也加一点一起炒；

[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版

5、烹入料酒、酱油和适量的盐调味；

6、加入足量的水，大火煮开；
7、码上豆腐，想要好看可以围着圈码或者像我这样整齐的码，自己家吃也可以随便丢下去；

[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版

8、加入豆皮或者其他耐煮的配菜，小火焖着入味；

9、中途可以再涮两片肥牛增加肉味，小火煮半小时以上，再久也可，起锅前把所有肥牛片都下到锅里；

[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版

10、烫几颗绿色菜码在一边，等肥牛全部滚熟了撒上葱花即可开动。

[肥牛豆腐泡菜锅&泡菜面]无油版

泡菜小暖锅_泡菜肥牛锅_泡菜豆腐锅_豆腐肥牛泡菜锅_泡菜火锅

赞 (0)

相关推荐

  • 无油版左宗棠鸡翅做法

    无油版左宗棠鸡翅做法

    [左宗棠鸡翅] 材料:鸡翅中16只 辅料:蒜4瓣,姜3片,干红辣椒3个,淀粉,(葱) 调味汁:生抽,香醋1汤匙,红油1汤匙,糖2茶匙,料酒,麻油 鸡翅中对半斩开 加入淀粉(用量如图)和1小勺盐腌制30 ...

  • 无油版可乐鸡翅

    无油版可乐鸡翅

    近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光,这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念,起码买来的食材可以看着是新鲜的,做出的味道是家人喜欢的. 今天把可乐鸡翅做成了无油版的,用不粘锅真的很方便,做出的成品鲜香不 ...

  • 无油版左公鸡 10分钟做一道解馋大肉菜

    无油版左公鸡 10分钟做一道解馋大肉菜

    最近天气有点热,不想下厨,但数数也好久没有吃鸡肉了,这次没事,就自己做个左宗棠鸡吧,也叫左公鸡.一般做法都是油炸的,今儿为了街上时间,换个无油版的做法,感觉不比油炸的差. 材料: 鸡腿2个,洋葱半个, ...

  • 外酥里嫩 无油版干炸丸子

    外酥里嫩 无油版干炸丸子

    这道无油版干炸丸子我用的是空气炸锅,没放一滴油,炸好后篮子里还多出不少油,因为丸子里面的肥肉被炸出油来.使得表皮轻薄酥脆,内心软嫩多汁,有油炸之浓香却无油炸之腻感, 主料: 前腿肉 辅料: 鸡蛋.马蹄 ...

  • 无油版鲜虾滑菠菜汤

    无油版鲜虾滑菠菜汤

    无油版鲜虾滑菠菜汤: 原料: 虾.菠菜. 做法: 1.将虾去头.皮.虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐.去头.皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀: 2.锅内加葱.姜片.盐,将水烧开后先加入粉条 ...

  • 无油版麻香鸡翅

    无油版麻香鸡翅

    健康的饮食是我们身体健康的保证,少油少盐,荤素搭配是健康饮食的首选.鸡翅是很美味的一种食材,自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食.鸡翅的做法很多,今天咱就做个不用油少盐的鸡翅菜:麻香鸡翅. 因为没有用油, ...

  • 让油烟机静默的无油版鸡肉做法-木耳花菇鸡

    让油烟机静默的无油版鸡肉做法-木耳花菇鸡

    让油烟机静默的无油版鸡肉做法-木耳花菇鸡 厨房似与油烟有着撇不尽的关系,烟火之气不过是油烟味的含蓄说法,实则厨房里飘散的无非就是油热后的油烟味.这味道却非一词能道尽,有些恼人,却不失为生活之本,少不了 ...

  • 无油版韭菜煎饼盒子

    无油版韭菜煎饼盒子

    无油版韭菜煎饼盒子 这款无油版韭菜煎饼盒子是我最喜欢的当家菜之一,做法特别的简单,免去了发面的过程,还能吃到更多的粗粮,每次做我还会再做上一锅西红柿鸡蛋疙瘩汤.吃的时候有稀的,有干的,虽然食物简单但是 ...

  • 红烧鸡翅膀呀,我最欢吃------红烧鸡翅(无油版)

    红烧鸡翅膀呀,我最欢吃------红烧鸡翅(无油版)

    红烧鸡翅(无油版) 原料:鸡翅膀5只.葱2根.姜5片.生抽30ml.老抽15ml.白酒15ml.红糖10克.盐5克.八角1个.桂皮1段.干辣椒3个.花椒10粒. 做法: 1.鸡翅洗净后放入汤锅中,不要 ...