相征团圆的丸子菜之[糯米圆子]
![相征团圆的丸子菜之[糯米圆子] 相征团圆的丸子菜之[糯米圆子]](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/9/e4/9e41b1b03636c0c4ccf64ea343fb3257.jpg)
【豆腐圆子】小吃的做法
用料:糯米200g,老豆腐400g,猪油渣60g,姜10g,小葱70g,盐3g,蚝油15g,胡椒粉少许
做法:
1.糯米提前洗净,用清水泡涨。(夏天浸泡4小时以上,冬天最好隔夜)。
2.老豆腐充分碾碎,沥干水分备用。
3.猪油渣,姜,小葱分剁切碎备用。
4.取一个大的容器,倒入糯米,豆腐碎,切好的猪油渣,姜,小葱末。
5.调入盐,胡椒粉,蚝油调味后拌匀。
6.把拌好的原料捏成大小均等的圆子,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟即可。
![相征团圆的丸子菜之[糯米圆子] 相征团圆的丸子菜之[糯米圆子]](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/c/3f/c3fd683e9d8deb9d865471d28fad2ffb.jpg)
PS:
1.做圆子的豆腐要尽量去除水分,以把豆腐碾碎后用纱布包紧挤出水分,这样才容易成形。
2.姜可以帮助去腻提鲜,用量可以根据自己的喜好来调整,但最好不要省略。
糯米圆子的做法,湖北糯米圆子家常做法,糯米圆子怎么做好吃
赞 (0)
