素炒茄丝
素炒茄丝:

原料:
尖椒、茄子。

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做法:
1、尖椒或圆椒一只,切丝或条或段,随你意愿;

2、大蒜数瓣、拍扁、剥皮、切碎;



素炒茄丝
3、茄子切片、然后切丝;
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4、炒锅放花生油适量(建议稍微多点,因为茄子喜油),随后放茄丝入锅,中火翻炒;
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5、8成熟的时候,加适量的酱油(或面酱),再炒;9成熟时候加入蒜末、尖椒丝、加碘盐,再翻炒数下,即可关火装盘上桌。

这道菜如果熟练,连准备带炒,也就在10分钟之内即可以搞定!

素炒茄丝(2)
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