沙茶鱿鱼

沙茶鱿鱼
沙茶鱿鱼

原料:
鱿鱼。
辅料:
蒜、姜、葱、油、沙茶酱、盐、生抽、糖。
做法:
1、鲜鱿鱼洗净切花刀(我的花刀切的不太好),再切成小块备用,切蒜片、姜丝、葱丝适量;
2、开火锅热后,先不加油,放入鱿鱼块翻炒,炒出水分,把水倒出装碗备用,接着翻炒至不出水就可以了(别炒得太干了哦),把鱿鱼乘出备用;
3、起油锅,油热后加入姜蒜、少量葱丝翻炒出香味后倒入鱿鱼翻炒,加入沙茶酱(我的沙茶酱是不带咸味的)翻炒出香味,加入盐、生抽、糖调味,把刚倒出的鱿鱼水重新倒少量回锅里,盖上锅盖闷三分钟;
4、开盖加入剩余葱丝翻炒至汁快干就可以出锅了。
沙茶鱿鱼

沙茶鱿鱼

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