[洋葱烤脊骨]20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐 / 健康吃出来

[洋葱烤脊骨]20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐

【洋葱烤脊骨】

制作材料：猪脊骨1盒、洋葱2个、生姜1块、小葱3根、八角1粒、桂皮1小片、花椒粒1小撮（主要材料如↓图所示）

制作调料：椒盐、料酒、大喜大原味烤肉酱3-4勺，蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎、葡萄籽油

[洋葱烤脊骨]20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐

制作过程：（如↓图所示）

↓1.将猪脊骨冲洗干净，锅内坐水，小葱洗净挽葱结丢进去，生姜切一半拍松入锅，花椒粒取一半入锅，煮开锅后将猪脊骨下锅氽煮，水开二度后淋1小勺料酒下去，氽煮至血腥浮沫泛起后捞出；

↓2.将氽煮后的猪脊骨温水冲净浮沫后放入砂锅中，加上适量清水，剩余生姜拍松入锅，香辛料：八角、桂皮、花椒粒用温水稍加浸泡淘洗干净放入锅中，大火煮开后转中小焖煮30分钟左右；

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↓3.调制烤酱，大喜大原味烤肉酱3-4勺，蒜蓉香辣酱1勺、豉油1勺、黑胡椒碎1茶匙；

↓4.将烤酱搅拌均匀后与猪脊骨混合，腌制30分钟左右；

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↓5.将洋葱洗净，切块后掰成片，平铺在垫有锡纸的烤盘上，撒上椒盐，淋上少许白雪葡萄籽油；

↓6.将腌制好的猪脊骨铺在洋葱上面，放入预热200度的烤箱，上下火烤至脊骨肉金黄焦香（约20分钟）即可。其间需翻面加刷酱料1次。

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【白萝卜脊骨汤】20元猪骨头搞定一顿人见人爱的超值午餐！

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白萝卜脊骨汤：猪脊骨焖煮后取出，锅里留几块小脊骨，将白萝卜切厚片放入锅中煮至绵软透味；

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清甜奶白的白萝卜脊骨汤，人见人爱——

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【千张炒肉丝】20元猪骨头搞定一顿人见人爱的超值午餐！

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千张炒肉丝：猪脊骨上剔出两条骨间肉，切丝，搭配千张、小香葱、胡萝卜等一同烩炒；

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