凉拌小菜 芝麻菠菜
“这是一道凉拌菜，炒香的芝麻与焯过的新鲜菠菜，加上香油、盐、糖，拌起来吃特别鲜甜。”
主料：
菠菜200克
辅料：
枸杞子10粒 糖适量 芝麻仁50克 盐适量 香油适量
温馨提示：
①最好用去了皮的芝麻仁，否则影响芝麻营养的吸收。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。
②菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水。
做法步骤：
1） 菠菜洗净，沸水中加入少许盐，汆烫至熟。
2）捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍。
3）略挤去水分，放进大碗。
4）芝麻仁用小火慢慢煸炒。
5）炒至颜色金黄，冷却备用。
芝麻菠菜的做法_怎样做芝麻菠菜_芝麻菠菜怎么做
6）枸杞子用温水略泡，冲洗干净。
7）菠菜抖散，加入盐。
8）加入糖。
9）加入香油。
10）拌匀。
11）加入芝麻。
12）加入枸杞，拌匀即可。
芝麻菠菜的做法_怎样做芝麻菠菜_芝麻菠菜怎么做(2)
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