五香红烧牛肉的做法
“牛肉含脂肪少，深受人们喜爱，说道牛肉不得不提的就是红烧牛肉了，这道菜应该就是牛肉最经典的做法了吧。”
主料：
牛腩1000克、萝卜300克
辅料：
八角适量、草果适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、香叶适量、生姜适量、麻椒适量、油适量、盐适量、桂皮适量
温馨提示：
①这道菜，我们选用的是牛腩，因为牛腩带有筋、肉、油花，特别适合炖制或红烧。
②萝卜耐煮，是红烧牛肉必不可少的食材。
制作步骤：
1）牛腩切成大块。
2）锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。
3）捞出焯过水的牛腩。
4）生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。
5）炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。
6）放入麻椒粒，放入豆瓣酱，小火炒出红油。
7）倒入牛腩，小火翻炒均匀。
8）倒入开水，以没过牛肉为好。
9）放入桂皮、八角、香叶、草果。
10）煮开后，把牛腩和汤水倒入压力快锅。
11）炉灶开大火。
12）待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。
13）萝卜洗净后切方丁。
14）等压力快锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。
红烧牛肉的做法_怎样做红烧牛肉_五香红烧牛肉的做法
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