咸鲜爽口 豆酱馒头丁
馒头的口感非常清香,而且它的做法也是比较简单。不过今天给大家推荐的这款豆酱馒头丁,就是一种比较口味重一点的吃法了,我们采用了豆酱来拌着馒头丁一起来吃,使得原本清淡的馒头也有了爽口又开胃的感觉,值得大家一试咯。
温馨提示:
1、馒头冷藏过的更加好切。
2、先把外皮炒干炒脆,是因为馒头很容易吸水成糊,不好吃。
3、黄豆酱味道就很咸,所以不需要再加盐了。
主料
馒头 2个
辅料
玉米淀粉 5克 色拉油 适量 葱 适量 蒜 适量 黄酱 2汤匙 水 6汤匙 香菜 1根
1 材料:馒头2个,海天黄豆酱2调羹(那种不锈钢的调羹),清水6调羹,玉米淀粉5克。以上是必备,万一运气好家里还有一些配料的,那就一起加上去吧:香菜一根,蒜一瓣,大葱叶一段
2 将馒头切成两厘米见方的小丁,葱蒜洗干净,葱切圈,蒜切片
3 将黄豆酱,清水,玉米淀粉放在一个容器里拌匀
4 开火,锅里倒入多一些的油
5 将馒头丁放进去中火慢慢煎炒
6 一直炒到馒头丁表面变黄变脆,越脆越好,不过要注意别炒糊了
7 将炒好的馒头丁盛起来,锅里再放入一点点油,放入葱和蒜片爆香
8 再将馒头丁放进去炒半分钟左右,调大火
9 将黄豆酱汁搅拌均匀倒在锅里,快速翻炒到馒头丁颜色均匀立即盛盘
10 将香菜随意掰断放在上面即可
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