东北三鲜水饺详细做法图解
面要加鸡蛋，这是最常见的家庭调面方法。加一个鸡蛋不仅能让面口感更筋斗、顺滑，而且久放不会沾。所以，煮出来的饺子都是淡淡的黄色，格外诱人！小W这次煮的是前一天包好了速冻起来的饺子，因为当天晚上吃饭已经很晚了，于是留着一些白天煮来拍照尝鲜，可能样子没有现包现煮的那么透亮但至少味道还是不打折扣的。
三鲜水饺
【材料】
馅材料
新鲜猪肉 1斤
新鲜韭菜 1斤
新鲜虾 适量
干贝 适量
泡发黑木耳 适量
水 2汤勺左右（视肉的干湿程度）
盐 少许
花生油 少许
香油 少许
酱油 少许
面团材料
面粉、水、1个鸡蛋
【做法】
1、新鲜猪肉洗净剁成泥，或是直接切成小碎末都可以，加入酱油、盐、干贝丝，水要一点一点加入，顺一个方向使劲搅拌，搅拌上劲儿。搅拌时如果肉变得干就继续添水搅拌，一直搅拌到肉不干，有弹性后加入剁碎的木耳、花生油、香油搅拌均匀，加入新鲜虾仁搅拌均匀。
2、新鲜韭菜摘干净，洗净控干水分。
3、韭菜取前半段1/2处，切成碎。（韭菜头往韭菜叶方向1/2处）
4、加入肉馅中，拌合均匀。
5、面粉加一个鸡蛋，水慢慢加进去，边加边搅拌，搅拌成柳叶状后，用手揉和光滑，盖保鲜膜醒半个钟头。
6、醒好的面，分割揉成光滑的团，盖保鲜膜继续醒10分钟。
7、分割醒好的面团搓成长条，分成小剂子。
8、剂子按扁。
9、擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮。
10、中间填满馅，上下合并包起。
11、饺子底布要铺些面粉防粘。
12、包好的饺子要盖上笼布以免风干。
东北三鲜水饺详细做法图解
相关推荐
-
北京烤鸭的详细做法图解
至于必不可少的荷叶饼,做法也很简单,步骤图里会有详细解析,这里就不啰嗦了. 烤鸭原料:鸭一只约1.8kg,蜂蜜2大勺,料酒2大勺,白醋一大勺,苹果1-2个,拳头大的一块面包或馒头 做法: 将鸭子里外冲 ...
-
[图]广式云吞的做法大全_广味鲜虾云吞的详细做法图解
材料: 汤:猪里脊肉6两.虾皮一把.大地鱼末10克.盐适量.生抽适量.水半锅. 云吞皮:市场售加入碱水压制的薄云吞皮1斤(没有的话用普通的云吞皮也无妨). 云吞馅:新鲜沙虾1斤.猪肉1斤(我用的是肥瘦 ...
-
咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解
准备原料: 南瓜.咸鸭蛋.装饰物:香菜 调料:鸡粉.食用油.盐. 1.先把南瓜去皮. 2.将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状. 咸蛋黄焗南瓜详细做法 图解 3.咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压 ...
-
重庆口水鸡家常做法_口水鸡的详细做法图解(组图)
口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身.有"名驰巴蜀三千里,味压江南十二州"的美称."口水鸡"这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴哒的样 ...
-
卤牛肉的家常做法,怎么卤牛肉,家常卤牛肉的详细做法(图解)
[酱牛肉好吃的私房秘籍] 1,我的酱牛肉好吃的秘密是放一块肥猪肉(适合非回族的朋友).因为牛肉比较瘦所以口感不够润,放肥肉能够解决这个问题,还能让牛肉味道更香. 2,放丁香也是秘籍之一,真心觉得和丁香 ...
-
牛肉炖粉条详细做法 图解
成品 [5] 牛肉炖粉条详细做法 图解 切块上好浆的牛肉,粉条.葱结姜块蒜瓣 [5] 牛肉炖粉条详细做法 图解(2) 牛肉炒至变色,下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱,喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香 ...
-
韩式泡菜---[辣白菜的详细做法图解]
韩式泡菜: 原料: 白萝卜小半个.韭菜一小把.洋葱半个.苹果半个.梨半个.葱一颗.蒜一头.姜一块.小虾米一把. 配料和泡菜糊的做法:(所有原料均是以腌一颗4-6斤的大白菜来计算的) 做法: 提示: 辣 ...
-
韩式泡菜---[辣萝卜的详细做法图解]
辣萝卜: 原料: 大白萝卜一个.1/8杯的盐.泡菜. 做法: 原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bz1n.html 韩式泡菜---[辣萝卜 ...
-
铜锣烧详细做法图解
铜锣烧 原料: 鸡蛋3个.细砂糖40克.牛奶45克.低筋面粉120克.盐1.2克.泡打粉1.2克. 铜锣烧详细做法图解 做法: 1.鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发: 2.将牛奶倒入蛋液中混合 ...
