[冰冻鸡翅的做法|越南鸡肉的简单做法]冰冻鸡肉如何寻回消失的

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1.要放在冰箱保鲜层（有的冰箱是上层，有的是下层）

自然解冻，充分、彻底地解冻。

2.解冻后，要用流动水充分冲洗，然后沥干水，

用厨房纸抹干。

3.用少许盐腌20分钟以上（20分—2小时都可以），

这样可以令肉质有所收紧，在一定程度上恢复弹性。

如再加少许柠檬汁更好，可辟除冰冻品的“雪味”、

及令肉质滑软。

4.之后再用比较浓味的酱料腌制入味。
越南风味酱烤鸡翅根

材料：
鸡翅根 400克

越南风味烤肉腌料酱 1袋
鲜柠檬汁 1茶匙

盐 适量

油 1茶匙

越南风味烤肉腌料酱配料：

大豆油、葱、柠檬草、红辣椒、酸橙汁、白砂糖、

鱼露、食盐、高良姜、青柠檬皮、蒜。

制作过程：

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