鲜嫩开胃 毛笋焖五花肉
毛笋的口感十分鲜嫩，平常用来炒肉吃是再好不过的一种食材啦，比如这次给大家推荐的这款毛笋焖五花肉，搭配到肥瘦相间的五花肉一起炒制，做法比较简单，而且做出来后无论是作为菜肴来下饭还是下酒，都是非常不错的啦，快来看看怎么做的吧。
主料
五花肉 500克 毛笋 1颗
辅料
黄酒 适量 酱油 适量 冰糖 适量 生姜 1颗
制作步骤：
1、准备的材料：五花肉500克，毛笋一颗，生姜、黄酒、酱油、冰糖各适量。
2、五花肉洗净后切成3、4厘米左右的见方小块 。
3、毛笋去壳后，将根部的红色凸起用刀清理干净，用清水冲洗后，切成和肉差不多大小的块状。
4、毛笋焯水。
5、五花肉块焯水。
6、焯水后，用清水将五花肉冲洗干净，放凉备用。
7、热锅烧油至五成熟，放入生姜块。
8、同时放入五花肉翻炒。
9、一次调入黄酒（没有黄酒也可以用料酒代替）。
10、放入酱油（这里可以放入生抽和老抽）。
11、待五花肉上色。
12、将五花肉放入炖锅中，加入足够量的清水。
13、倒入毛笋块。
14、大火烧开后，小火慢炖。半小时后调入一小勺盐。
15、准备好的冰糖，再20分钟即可。
毛笋焖五花肉的做法_怎么做毛笋焖五花肉_毛笋焖五花肉如何做
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