鲜嫩下饭 雪菜锅塌煎豆腐
雪菜就是俗称的雪里红，它的口感比较爽嫩，吃起来通常比较下饭开胃。这次给大家推荐的这款雪菜锅塌煎豆腐，搭配到了口感鲜嫩的豆腐一起煎制，味道十分不错，而且成品的口感鲜嫩无比，大家如果做上一点，当成一道家常小炒，是非常不错的选择哦。
主料
豆腐 200克 雪里蕻 40克
辅料
水淀粉 适量 姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 油 适量 生抽 15毫升 糖 2克 面粉 40克 葱 适量 鸡蛋 1个 香油 少许
制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、豆腐洗净切片加少许盐，胡椒粉腌制片刻。
3、然后把豆腐均匀蘸裹面粉。
4、再蘸裹鸡蛋液。
5、放入油锅中煎炸。
6、中小火煎至一面定型再翻面。
7、直到两面金黄盛出豆腐沥干油分。
8、锅中底油爆香葱姜。
9、加入雪里蕻炒香。
10、加入适量的热水或者高汤，加入酱油。
11、加入白糖煮出香味。
12、放入豆腐煮上3-5分钟，让豆腐入味。
13、最后可加少许盐调味。
14、淋入水淀粉。
15、淋入香油关火。
雪菜锅塌煎豆腐的做法_怎么做雪菜锅塌煎豆腐
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