湖南风味 擂椒皮蛋
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“只有在湖南你才能吃到地道的擂椒皮蛋,食材经过捶打味道混合在了一起,虽然品相不怎样,但是十分美味。”
主料:
皮蛋2个 辣椒250克
辅料:
盐适量 香油适量
温馨提示:
①用香油拌味道不错,不喜欢香油也可用其他油代替。
②炒辣椒时锅烧热不用放油,直接下辣椒炒。
做法步骤:
1)辣椒摘洗干净。

2)锅烧热下辣椒(不用放油)。

3)炒至表面起泡。

4)盛入碗中。

5)用擀或者用棒捣碎。

擂椒皮蛋的做法_怎样做擂椒皮蛋_擂椒皮蛋怎么做
6)加皮蛋继续捣几下。

7)捣成这样差不多了。

8)加大蒜碎。

9)加盐。

10)加香油,拌匀即可。

擂椒皮蛋的做法_怎样做擂椒皮蛋_擂椒皮蛋怎么做(2)
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