新疆风味小吃 羊肉烤包子
“烤包子在新疆又叫萨木沙，烤包子皮薄肉多，吃起来非常给劲。下面我就教大家如何做这道新疆风味小吃。”
主料：
面粉500克、洋葱200克、羊肉300克
辅料：
胡椒粉1/4茶匙、孜然粉1茶匙、料酒1茶匙、水300克、全蛋液适量、面粉1茶匙、盐适量、白芝麻适量、香油3茶匙、植物油10克
温馨提示：
①包子馅要干一些，洋葱切碎后要挤去水分，这样烤的过程中包子才不会出汤。
②包子的皮要稍微软一些，吃的时候口感才好。
③烤盘先刷油，为了不粘包子底。
制作步骤：
1）新鲜的羊肉洗净。
2）再把羊肉切成2厘米见方的块。
3）洋葱切大块。
4）把羊肉放入料理机中。
5）盖好料理机的盖子，再安装好料理棒。
6）启动料理机，先慢后快把羊肉切碎。
7）再把洋葱块放入料理机。
8）也启动料理机切碎。
9）羊肉、稍稍挤去水分的洋葱、盐、孜然粉、胡椒粉、料酒、味精、香油放入大碗中。
10）用筷子搅拌均匀成为包子馅。
11）配料中的面粉和水放入小碗中搅拌均匀。
12）主料中的面粉、水、盐、植物油放入盆中，先拌匀再揉搓均匀，加盖饧15分钟。
13）饧好的面团搓成条，分割成每个重约30克的剂子。
14）把剂子搓圆后按扁。
15）擀成厚度为1-2毫米的包子皮，中间靠上的地方放入馅料。
16）先把上面的包子皮向下折包住包子馅，两侧用手压实，再抹一些面糊。
17）两侧的包子皮提起来稍抻分别折向中间。
18）再把下面的包子皮压实，抹面糊后向上折起，稍压粘结实。
19）所有的包子坯子都做好，放入已经刷油的烤盘中。
20）包子表面刷一层全蛋液。
21）表面再撒一些白芝麻。
22）烤盘放入已经预热的烤箱，200度上下火，烤15-20分钟表皮上色即可。
羊肉烤包子的做法_怎样做羊肉烤包子_羊肉烤包子怎么做
相关推荐
-
自制猪肉馅 新疆烤包子
"这道新疆烤包子包的不是羊肉,而是猪肉,这是特别适合在家里做的一种方法." 主料: 蘑菇.猪肉.包子皮 配料: 葱.香菜.姜.油.水 温馨提示: ①野蘑菇有些土腥味,用各种香菜.葱 ...
-
新疆著名小吃
库车汤面 羊肉煮熟切薄片.另以羊尾油丁加调料成汤,反复浇黄面烫热,放肉片.蛋皮丝.蒜油.酸辣味料,撒胡椒粉而成,酸辣味浓. 粉汤 淀粉制成粉块,待凉切小.另取羊肉加调料.肉汤炖烂,放入粉块.鲜菜.调料 ...
-
[新疆牙签炒烤肉|新疆牙签炒烤肉做法大全]新疆风味烤肉做法
炒烤肉,不熟悉新疆菜的朋友对这样的菜名理解起来可能会有一些歧义,比如之前有一篇在微博被转的博文就有朋友置疑:烤肉本来就是熟的,直接吃的,干嘛还要再炒?那我这里就再和大家聊一聊,新疆炒烤肉,并不是把烤好 ...
-
新疆风味拉条子的做法
新疆拉条子, 与上次介绍的陕西扯面做法相似,陕西扯面做法:http:///mian/54655.html 和面必须放盐以提高面团筋度, 面团必须经过充分的醒发以提高其延展性. 做法真的非常简单, 利用 ...
-
诱人的台湾风味小吃
祖国的宝岛台湾,不仅风光秀丽,饮食文化也独具一格.既有闽粤湘川大陆风味,又有本土民族地方特色,形成了广博的饮食体系.而风味小吃更是各具特色,诱人食欲. 淡水鱼丸 在台北淡水渡口码头,各种鱼丸店生意十分 ...
-
旅游名城的风味小吃
北京 北京烤鸭.涮羊肉.仿膳宫廷菜.炒肝.豆汁.烧麦.小窝头.萨奇马.打卤面.豌豆黄.果脯.桂花陈酒.六必居酱菜.王致和臭豆腐. 上海 浦东鸡.盐水火腿.熏火腿.猪肉灌肠.蜜饯.五香豆.鸡肉灌包.三黄 ...
-
昆明的风味小吃-破酥包子
破酥包子是昆明的风味小吃,久负盛名.据说这种包子起源于1903年,当年玉溪有个叫赖八的人,在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺.有一位老者带着小孙子去买包子.这位老者闻着包子很香,就拿了一 ...
-
老北京最传统的风味小吃:艾窝窝
艾窝窝历史悠久,据说在元代即已有之,名曰"不落夹".后明万历年间宦官刘若愚在<酌中志>中说:"以糯米夹芝麻为凉糕,丸而馅之为窝窝,即古之'不落夹'是也.&qu ...
-
足不出户尽享道地新疆美食-DIY羊肉黄面
材料: 羊腿肉.凉面.孜然.辣椒粉.黄酒.盐.黄瓜.元葱. [5] [6] 足不出户尽享道地新疆美食-DIY羊肉黄面 做法: 1.片些羊腿肉: 2.每份面有200g左右羊肉就可以了,人多了就累计,用孜 ...
