美味河鲜 白鱼豆腐螃蟹煲
河鲜以其独有的鲜美滋味征服了很多人挑剔的胃口，特别是螃蟹更是鲜中之鲜。螃蟹的做法很多种，比如这次给大家推荐的这款白鱼豆腐螃蟹煲，搭配到了白鱼还有豆腐一起炖制，味道就特别不错，只是这款汤是属于发性的，所以不适合病人来服用哦。
温馨提示：
鱼和豆腐最好都事先煎一下再炖。
主料
白鱼 1条 螃蟹 3只 豆腐 适量
辅料
油 适量 盐 少许 料酒 少许 胡椒粉 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量
制作步骤：
1、螃蟹用刷子洗净，切开，去底盖，去胃。
2、豆腐切块，放入油锅，煎透，盛出。
3、白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切半，放入油锅。
4、两面煎成金黄。
5、取砂锅，放入白鱼。
6、加8分满清水，放入姜，葱，料酒。
7、大火煮开，中小火炖至鱼汤发白。
8、放入豆腐。
9、放入螃蟹。
10、中火煮8分钟，加盐。
11、加些胡椒粉。
12、放入葱花，蒜末即可上桌。
白鱼豆腐螃蟹煲的做法_怎么做白鱼豆腐螃蟹煲
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