清热解湿 辣椒炒苦瓜
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，特别在夏天更能清热解毒，使身体回归到健康的状态。
主料
辣椒 2个 苦瓜 1根
辅料
小番茄 适量 精盐 适量 蚝油 适量 大蒜粒 适量 花生油 适量 十三香 适量
制作步骤：
1、准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜。
2、苦瓜对半切开，挖去瓤，尽量把白色部分刮干净，斜着切片。辣椒和姜切丝，小番茄对半切开，大蒜粒拍碎。
3、起油锅，油热后放入蒜粒和姜丝炒香。
4、放入苦瓜和辣椒翻匀。
5、放适量盐。
6、适量十三香。
7、翻炒均匀后放入小番茄。
8、翻炒几下，放入蚝油。
9、炒匀即可出锅。
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