金针菇炒鸡蛋

原料:
金针菇一把、鸡蛋3个。

做法:
1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

金针菇炒鸡蛋
3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。



4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。

金针菇炒鸡蛋(2)


5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。


金针菇炒鸡蛋(3)
6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。


7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。


金针菇炒鸡蛋(4)
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