韩式风情 泡菜海鲜豆腐锅
如果你是个韩剧迷，那么这款泡菜海鲜豆腐锅你一定一定不会陌生了。韩国人喜欢吃泡菜那可是出了名的，而且他们做的泡菜也确实是非常好吃。这款海鲜锅其实还可以根据自己的口味来添加不同的食材进去，一定也不会让你失望的，在寒冷的冬日来上一锅，感觉瞬间温暖了起来。
温馨提示：
1. 最好用砂锅来炖，可以边热边吃。
2. 食材搭配可以自由组合。
主料
鱿鱼 2个 辣白菜 2条 蘑菇 100克 豆腐 200克 五花肉 100克 虾 8个
辅料
韩式辣椒酱 1大勺 料酒 适量 大葱 1段 淘米水 适量
制作步骤：
1、将鱿鱼洗净去皮，虾剪去虾须挑去虾线，辣白菜切成小片。
2、将鱿鱼剪开成片状，铺平在菜板上，先选一个角，然后45度斜角划上一道道刀痕，深度鱿鱼厚度的1/2，刀痕之间的距离为3毫米。
3、然后转个方向和上面的刀痕交叉着以同样的方法划上刀痕，使鱿鱼表面出现菱形的网格状。
4、将打好花刀的鱿鱼分成小片备用。
5、将五花肉切成薄片备用。
6、烧一些水，沸腾后倒入切成小块的豆腐煮开捞出。
7、将水再烧开倒少许料酒，然后倒入鱿鱼，卷曲成卷后捞出控水。
泡菜海鲜豆腐锅的做法_怎么做泡菜海鲜豆腐锅_泡菜海鲜豆腐锅如何
8、将炒锅烧热放少许油然后放五花肉小火炒出油，顺着锅边淋少许料酒。
9、倒入切成小片的辣白菜炒出香味。
10、倒入淘米水（清水也可以）烧开。
11、然后放入豆腐，将辣椒酱放入汤勺中先用汤调开，然后倒入汤锅中。
12、放入虾和蘑菇和切成斜刀片的大葱煮开锅，煮2分钟。
13、放入鱿鱼卷再煮开锅。
14、将煮好的所有菜连汤倒入小砂锅或汤锅煲仔锅中上桌，这样可以保温，也可以放到酒精炉或电磁炉上边小火加热边吃，这样冬天吃会很暖和，汤汁可以多一些，吃完后汤汁可以用来泡米饭，也可以放一包快餐面在里面，这样连菜带汤带饭全有了，省事又好吃。
泡菜海鲜豆腐锅的做法_怎么做泡菜海鲜豆腐锅_泡菜海鲜豆腐锅如何(2)
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