酥嫩爽口 粉蒸肉
粉蒸肉是我国江南一带非常流行的一道名菜，一般都是用细碎的米粉然后搭配着五花肉一起蒸制而成，里面再加入到各种香料或者自己喜欢的一起食材，味道鲜糯软香，酥酥嫩嫩的口感也是让人食之欲罢不能，回味无穷的哦。这次就给大家介绍一款粉蒸肉的做法，希望大家喜欢。
温馨提示：
用同样的方法还可以蒸羊肉、牛肉等。
主料
江米 200克 五花肉 600克
辅料
生抽 15克 腐乳汁 7克 八角 3克 桂皮 3克 花椒 7克 豆瓣酱 30克 料酒 10克 盐 适量
制作步骤：
1、江米同八角、桂皮、花椒一同炒成浅黄色。
2、用粉碎机打成含香料的米粉。
3、准备腐乳汁、豆瓣酱、葱段、姜片。
4、五花肉洗净，泡20分钟去血水，切成条，加料酒、生抽、腐乳汁、盐、豆瓣酱，葱姜腌制半小时。
5、放入米粉。
6、加少量水，拌均匀，使每片肉都沾上米粉。
7、取一碗，将五花肉肉皮朝下，依次摆放。
8、将葱姜放在上面。
9、入锅，大火烧开，转中火蒸一小时左右。
10、蒸好的粉蒸肉。
11、扣入盘中。
粉蒸肉的做法_怎么做粉蒸肉_粉蒸肉如何做
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