浓郁蒜香 蒜蓉手撕茄子
现在已经进入秋冬季节，炎热的夏天已离我们远去，但偶尔吃一顿凉拌菜也是不错的。这道蒜蓉手撕茄子做法简单，非常值得一试。
主料
长条茄子 5个
辅料
蒜头 5瓣 小米椒 3个 生抽 2汤匙 香醋 1汤匙 白糖 2克 盐 1克 食用油 15毫升 葱 少许
制作步骤：
1、材料准备好。
2、茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）。
3、葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切末。
4、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2克白糖、1克盐调成酱汁备用。
5、将放凉的茄子撕成丝，越细越好。
6、将酱汁倒在茄子上。
7、锅里烧热油，放辣椒、蒜蓉、葱白。
8、煸炒出香味。
9、随后淋在茄子上。
10、撒上葱绿就可以了，拌匀了再吃哟。
蒜蓉手撕茄子的做法_怎么做蒜蓉手撕茄子_蒜蓉手撕茄子如何做
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