香喷喷的 香辣铁板豆腐
家家户户都吃过豆腐吧,豆腐口味非常之好,豆腐也有非常多的做法。列如：家常豆腐,豆腐炒肉,等等 今天要为大家介绍的就是香辣铁板豆腐,铁板豆腐味美鲜香,豆腐里也含有充分的蛋白质,是健康又美味的食物。
主料
豆腐 500克
辅料
辣椒粉 15克 葱花 2克 盐 2克 豆瓣酱 15克 水淀粉 10毫升 蒜末 3克 葱段 4克 鸡粉 3克 生抽 5克
温馨提示：
1、 炸豆腐之前可放适量的盐,其间要小心翻动，以免糊锅，但是也要小心豆腐不要弄坏。
2、 爆香辣椒粉的时候一定要小火控制火候，以免糊锅。
3、 铁板烧热的时候拿的时候一定要带厚手套，以免烫到。
制作步骤：
1、洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块。
2、热锅注油，烧制六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎。
3、炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用。
4、大蒜切碎末备用。
5、准备好辣椒末。
6、葱洗净切长段备用。
7、锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放。
8、转小火放入辣椒粉继续炒香。
9、再放入少许豆瓣酱，炒匀。
10、再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸。
11、再加入适量的鸡粉。
12、放入适量的盐调味。
13、再加入少许生抽。
14、放入炸好的豆腐块。
15、翻炒均匀，再继续翻炒一分钟。
16、最后放入调好的水淀粉。
17、铁板放在煤气罩上面加热备用。
18、在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段。
19、盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可。
香辣铁板豆腐的做法_怎么做香辣铁板豆腐_香辣铁板豆腐如何做
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