榴莲煲鸡
榴莲很补,鸡很补,榴莲煲鸡很补。听说长痘痘的和了会长更多痘痘。

原料:
鸡架、榴莲、汤底(枣、姜一块)。

榴莲


榴莲煲鸡
汤底


做法:
1、水烧开,给鸡洗个热水澡,倒掉刷干净;

2、榴莲剖开,取出果核;

榴莲煲鸡(2)
3、再烧水,水温后,加入鸡、榴莲核、汤底、姜,水开转小火,煲90-120分钟;

4、再次撇去油和浮抹,挑出榴莲核;

5、加入榴莲果肉,转大火,5-8分钟左右;

6、出锅前加一点点盐 喝汤!


总结经验:
1、鸡油一定要刮干净,加入榴莲肉之前再次撇出浮油,否则会比较腻。
2、最后加盐要少,甜甜的味道比较好喝。
3、榴莲肉稍煮一下就可以,5-8分钟,全煮散了会比较腻,但要切成比我上图中稍小的块,全煮散了会比较腻。
4、如果不喜欢榴莲的臭味。最后转大火可以开盖煮。
榴莲煲鸡(3)
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