澳式经典 澳门猪扒包
这次给大家推荐的这款澳门猪扒包,它的做法比较传统正宗。选用了新鲜的猪肉排作为馅料,再包裹上洋葱圈一起,吃起来口感十分鲜香爽口,而且它的制作方法比较简单,大家可以随手做上一些,当成小点心或者早餐来吃都非常不错。
温馨提示:
1. 猪排可以用刀背拍打几下,使它变得更加松软,这样子不仅口感好,而且更加容易入味。
2. 煎肉排遵循先大火煎金黄,然后小火煎熟的做法。
3. 用蔬菜和葱姜汁腌制肉排,主要是增加成品的味道和口感。
主料
猪肉排 2块 面包 2个
辅料
红皮洋葱 半棵 红葱头 3粒 太白粉 2勺 酱油 2勺 白糖 1勺 牛油 1块 葱 适量 姜 适量
1 先将姜,蒜头,洋葱,葱切末
2 将上面四种食材放入食物料理机,加入一杯水打成菜汁状备用
3 将打好的菜汁倒入酱油,太白粉,白糖,搅拌均匀备用
4 猪排用肉锤将肉打散,捶松后放入菜汁中浸泡至少30分钟
5 锅中放入少量油和牛油,将腌制好的猪排放入,大火两面煎金黄然后再小火煎至熟透后备用。同时将洋葱圈放入炒香
6 将小餐包从中间切开但不切断,放入烤箱烤30秒夹上牛油,洋葱圈,猪排,生菜即可
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