[一天一道过年菜]零厨艺也可以在年饭桌上露一手-原盅菠萝饭
【一天一道过年菜】零厨艺也可以在年饭桌上露一手-原盅菠萝饭
哈哈,不胡扯了!接着一天一道过年菜吧!接两天,一直有筒子在嚷,菜,好是好,只是难了,不适合厨艺不精的人!其实,我觉得做菜这事吧,真没什么难的,按部就班,精精细细便是!不过,我是个知错就改的好银,今天,就给筒子们上道简单的吧!
年夜桌上,我们通常是要有八宝饭的,不过,八宝饭做起来,实在步骤有点多,要是改了这一道,不光做法精简了许多许多,口感还绝对新鲜,就算是没有厨艺,你也能在自家的年饭桌上显摆一手!
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原料:
菠萝1只、糯米、葡萄干各适量、枸杞子少许。
调料:糖。
做法:
1、提前一夜将糯米泡起来;
2、提前1小时,将葡萄干与枸杞子用温水泡发;
3、将菠萝拦腰稍稍斜切成半;
4、将菠萝肉挖出,切成与葡萄干同等大小的粒;
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5、将糯米与菠萝粒、葡萄干、枸杞子、糖混合,放入菠萝盅中;
6、蒸锅放足量的水,上火,烧开后,放入菠萝盅,保持大火,蒸40-50分钟,原盅上桌即可。
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重点:
1、如果能先切菠萝,用菠萝水泡糯更好
2、斜切菠萝剖面较大,便于挖肉,不斜也行
3、菠萝蒸后,酸度会增加,所以不要相信之前的甜度,还是要少加一些糖调味
4、泡过的米想当脆弱,算是拌的时候要小心,不要拌得太碎了!
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