鲜香味浓 鲜虾仁菠菜卷
将新鲜的虾仁作为馅料加入到菠菜卷里，吃起来可是非常的满足哦，菠菜富含维生素较多，多吃菠菜对人体很有帮助，所以这道菠菜卷老少皆宜，大家都可以尝试制作一下。
主料：
虾仁 100克、菠菜 200克、黄瓜 1根、 中筋面粉 400克、 紫甘蓝 20克
辅料：
红椒 10克、 椒盐 适量、 油 适量、香菜 2根、 料酒 2大勺
温馨提示：
菠菜过水后再切碎哦。
制作步骤：
1、准备材料，黄瓜洗净切小条。红椒、紫甘蓝切丝，菠菜去根洗净，香菜洗净切两段。
2、虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。
3、锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟。
4、用粉碎机粉碎菠菜。
5、倒入面粉里。
6、加少许开水和面（开水一点一点的加，不要加多了）。
7、面团揉光滑，醒20分钟后，分割几个小剂子。
8、擀成平底锅大小的面饼（尽量擀薄一点，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少许的面粉，直至不粘手为止）。
9、平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙熟（怕粘锅的话，可以刷薄薄的一层油）。用湿布盖上，这样菠菜卷会软软的，不会发硬。
10、锅内加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，撒上椒盐，拌匀出锅。
11、菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁、红椒丝，淋上泰式甜辣酱，卷起就可以吃了。
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