酸辣美味 铁板鸡胗
鸡胗不仅味道好，而且含有的营养成分也比较多，蛋白质含量也相当的丰富。 现在这道铁板鸡胗美味可口，韧脆适中、口感非常的棒。一道非常好的下酒菜。
主料：
鸡胗 350克
辅料：
花椒 适量、 酱油 1大勺、 橄榄油 适量、干辣椒 10个、番茄酱 1大勺
熟花生仁 30克、 蜂蜜 1大勺、葱 适量、 姜 适量、 蒜 适量、 盐 适量
温馨提示：
1、鸡胗快出锅使，开始烧铁板。
2、用开水烫一下鸡胗去除异味。
3、想要鸡胗韧脆适中，鸡胗烫后用冷水冲一下。
制作步骤：
1、将鸡胗洗净切小块。
2、用花椒开水焯烫，捞出冲凉开水再沥干水分。
3、另起锅热油，放入切好的葱、姜、蒜爆香。
4、将鸡胗倒入锅中翻炒。
5、用碗调汁，先倒入蕃茄酱。
6、再加入蜂蜜。
7、再倒入酱油。
8、调匀后淋入锅中。
9、再加一点盐，继续炒熟后盛出。
10、加热铁板，淋入橄榄油，爆香干辣椒。
11、放入熟花生仁炒香。
12、再倒入鸡胗即可。
鸡胗的做法_怎么做铁板鸡胗_铁板鸡胗如何做
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