世界杯熬夜看球必备恩物吮指鸭掌
吮指鸭掌
食材:
鸭掌约15个
葱段少许
老姜5片
料酒适量
老卤汁约1000ml
辣椒油20ml
做法: 卤汁的详细做法请参考前期博文:春节家宴必备豪气卤牛肉全攻略 http:///nianyefan/55907.html
1、鸭掌剪去老茧与尖甲后清洗干净,锅入注入足量水放入处理好的鸭掌和葱段姜片大火煮开,烹入适量料酒煮两分钟
2、捞出焯过水的鸭掌,起卤锅,倒入老卤汁煮开后烹入辣椒油,接着放入鸭掌转小火焖煮1.5小时即可,卤好的鸭掌继续浸在老卤汁里3小时左右会更入味哦。
鸭掌的做法_家常鸭掌的做法_怎样做吮指鸭掌
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