5种养胃健胃的蔬菜 / 健康吃出来

　　南瓜　排毒护胃　《本草纲目》载“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”并排出细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　胡萝卜增强抵抗力胡萝卜性味甘平，中医认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。

　　甘蓝　天然“胃菜” 甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素u，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。甘蓝榨汁并加入少许蜂蜜饮用，可促进溃疡愈合。

　　菠菜补助费血利便菠菜味甘性凉，能润燥养肝、益肠胃、通便秘。菠菜可增食欲，助消化，丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前焯一下，除去草酸。

　　红薯　养胃去积　红薯性平味甘，补脾益气。

　　让你年轻10岁的饮食建议

　　崔方圆

　　水是非常棒的饮料每天早晨起来，我都会喝一杯温水，加一片柠檬。这样可以唤醒精神和肉体，这杯温暖的柠檬水会冲洗全身，将所有的毒素一洗而空。水是人体最为基础的美容养护品，许多皮肤护理专家现在都推荐每天至少喝8杯水(两升)。不要等到口渴的时候才想起来喝水，因为随着年龄逐渐增大，我们的口渴机制会逐渐变得越来越不敏感。

　　当心果汁果汁往往含有很多糖分，很容易使我们的体重增加。还是直接吃一些水果来代替果汁吧——早餐时切几片橙子，这需要更长时间来消化，也不会有任何添加剂，绝对新鲜，没有经过任何加工，热量摄入是橙汁的一半，还能获得两倍于每日推荐摄入量的维生素c。

　　选择棕色食物(粗粮) 白色的食物往往是经过精加工的，大部分营养都损失了。当你购买意大利面食、比萨饼、糖、米或者面包的时候，将白色的放回货架上，拿棕色的吧，棕色食物更耐饿。

　　别将乳制品扔到一边尽管乳制品饱受争议，但乳制品是健康饮食的重要成员，它有助于使你保持年轻健康的心态，我几乎每天都会喝酸奶，以保证钙摄入量满足身体所需。如果你不关心自己的骨骼系统，也许你外表看起来并不显老，但是你自己一定能感到衰老提前到来。

　　早餐是最佳选择早餐是一天中最重要的一餐，绝不能不吃。如果长期不吃早餐，会削弱胃功能，伤害消化系统。我们的胃肠道每天第一件事情就是渴望工作，胃液和酶已经做好准备，所以，吃上满满一大碗燕麦粥和大量当季的时令水果，再喝一些酸奶吧。

　　让碳水化合物重新加入食谱碳水化合物对健康十分重要，问题的关键在于选择正确的碳水化合物。为保持年轻，我们应保持胰岛素分泌稳定且缓慢，因此，应放弃那些精加工、速食碳水化合物——包括蛋糕、切片面包和饼干，选择那些消化速度较慢的碳水化合物，如种子、豆、全麦面包和蔬菜等。

　　吃慢些，充分咀嚼食物充分咀嚼食物有助胃消化，不需要将大食团研磨碾碎，吃得慢一些能给大脑足够的时间意识到什么时候吃饱了——很多人进食过量是因为吃得太快，大脑还没意识到已经吃饱就开始第二波进食了。吃饭是一件享受的事情，所以每一口都要细细品味。

　　脂肪并不总是个“坏小孩” 身体保持年轻就需要补Ω-3脂肪和Ω-6脂肪(必需脂肪酸)。在很多美味食品中都含有这两种“有益”脂肪，如鳄梨、鱼、种子和其他初级食用油。它们能抗感染，控制体内自身生成脂肪，有助于保持皮肤柔软、饱满、年轻有活力。杜绝脂肪对于身体来说绝对是一场灾难，很多节食手段都走入了这个误区。

（实习编辑：杨丽珍）

5种养胃健胃的蔬菜

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