美味新鲜 清水花蛤
在这么炎热的天气中也不适合吃的太辛辣,于是今天便做出了这道清水花蛤,也不用下厨,有微波炉便可制作哦,吃起来口感非常的新鲜。
主料:
花蛤 300克
辅料:
胡椒粉 适量、盐 适量、 姜 4片、 葱花 适量
温馨提示:
烹饪途中可以不用加盐了,汤汁能够起到催奶的作用。
制作步骤:
1、准备食材。
2、买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化,尝一下差不多与海水的咸度相似即可,放入买回的花蛤(卖家一般都给养掉泥沙了,但有时不太彻底)。
3、等花蛤将泥沙吐出。
4、取一个盆,摆上姜片。
5、再放上花蛤,加入没过或与花蛤持平的凉开水。
6、放进微炉高火两分钟,观察开口情况,再放进微波炉,一分钟一分钟开始加热,每次都要打开看看情况,直至花蛤壳打开,取出后,撒上适量胡椒粉。
7、再洒上少许葱花点缀,也可不放。
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