隔夜报纸,隔夜饭-咸鱼鸡粒炒饭

材料:
隔夜饭一碗,鸡肉100g,咸鱼50g,鸡蛋1只,姜丝10g,酱油2茶匙,盐、油、生粉适量。
做法:
1、鸡肉切粒,用1/4茶匙盐,1/2茶匙生粉,1茶匙油腌10分钟。
2、咸鱼均切粒备用。
3、先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。

    隔夜报纸,隔夜饭-咸鱼鸡粒炒饭
4、加入隔夜饭炒匀,再加入2茶匙酱油兜匀。
炒饭要尽可能用隔夜饭来炒,因为其水分较新鲜饭少,炒的时候不容易粘成一团。

5、加蛋炒匀!
6、起锅前加入葱花即可!

    隔夜报纸,隔夜饭-咸鱼鸡粒炒饭(2)
                        
                                                  
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