简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法

授权原创博客:美食情书


苏式红烧肉的材料:
五花肉600克。
简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法

苏式红烧肉的调料:
料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许。
苏式红烧肉的做法:
1、五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2、将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~
3、一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了。
简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法

简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法

***这里面加入了一点点的醋,是为了使肉质酥松,还可以放入几个干山楂代替醋,效果会更好~
简单的喜欢你-苏式红烧肉
简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法

简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法

简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法

简单的喜欢你-苏式红烧肉的做法(2)

(0)

相关推荐

  • 苏式红烧肉的做法

    苏式红烧肉的原料: 五花肉(一定要带皮!!肉是最重要的,苏沪一带叫做"肋条肉",其实就是去骨的rib.肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫"夹心肉&quo ...

  • 苏式红烧肉-全程图解

    在超市见到卖"优质无花肉"的,就是带着皮一层肥一层瘦一层肥一层瘦,瘦的比较多的那种,想到以前有人贴过很经典的红烧肉做法,于是决定尝试一下.整个制作工序稍微复杂,且比较浪费时间,但是 ...

  • 好吃简单的秘制红烧鸡爪做法

    [材料]:鸡爪 750g. [调味料(一汤匙=15ml.一茶匙=5ml)]:花椒一小把.八角两个.桂皮两小片.香叶小的两片.冰糖10g.料酒一汤匙.老抽三汤匙.生抽两汤匙.十三香半茶匙.姜两片 [做法 ...

  • 红烧肉的做法[图文]

    "笨笨牌红烧肉",一句源于的网络微博,让我们知道,用一盆亲手做的红烧肉来表达情人间爱意,虽然只是名人间的八卦,但是香糯可口.色泽红亮,肥而不腻的红烧肉,属于一道久经不衰的肉菜,也是 ...

  • 四步做出应季美味家常菜-海带红烧肉的做法

    天一冷,就喜欢吃肉啊什么哒,推荐这道海带红烧肉,香而不腻,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜.海带性凉,可以中和肉的热性,还能消炎退热,和降低血压,经常吃些海带,可以防治淋巴结核 ...

  • 舌尖上的红烧肉的做法

    材料: 精品五花肉,海天零添加酱油,冰糖,镇江香醋,绍酒,二锅头,干贝,香菇,姜片 做法: 1. 五花肉刮洗干净,修成15厘米左右的正方大块.从肉皮下刀,切成最下面一层瘦肉连着,上面都散开的棋盘形(每 ...

  • 土豆红烧肉的做法

    土豆红烧肉是一道没有南北地域的,比较有名的传统的菜肴,也是百姓餐桌上最爱欢迎的一道家常菜. 以前,常听母亲说:要吃还是家常饭,要穿还是粗布衣,知冷知热结发妻.后来才知道这是戏曲里的一句唱词. 家里的饭 ...

  • 山楂红烧肉的做法

    授权原创博客:宝宝家de健康美食 一款好吃的红烧肉,做法比较特别,烧好的肉不油不腻,裹上肉汁的山楂也特别的可口! 我记得我以前好像不爱吃肉~ (快吃完才想起来要拍,所以肉肉看起来没几块了 ) 山楂红烧 ...

  • 极品红烧肉-东坡肉做法

    材料: 主料:上好带皮五花肉800g 调料:酱油80ml,绍酒300ml,冰糖40g,香葱.生姜适量 做法: 1.五花肉整块儿焯水定型,中间翻面: 2.用刀刃反复刮蹭焯过水的肉皮,刮去杂质和细毛: 3 ...