鳝鱼粉丝的详细做法
原料:
去骨净鳝鱼半斤,切段。银丝粉适量,用温水泡发。红油三大匙(可依个人喜好增减)。醋三大匙。鸡精一咖啡匙。老姜一小块、蒜三瓣,均切末。香葱两棵,切碎。花椒油一大匙。盐适量。

做法:
1、锅中放油烧至四成热,放姜、蒜末略炒,再下鳝鱼段炒约一分钟。

2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水,烧沸。

    鳝鱼粉丝的详细做法
3、放入粉丝、鸡精、盐,煮一分钟。

4、淋入醋、花椒油,铲匀后淋入红油。[美食中国]

5、铲匀后起锅装盘,再撒上葱碎即成。

    鳝鱼粉丝的详细做法(2)
                        
                                                  
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