红肉并不可怕 白肉并非多多益善

红肉并不可怕 白肉并非多多益善
问:我们知道红肉不可多吃,多吃会增加脂肪堆积,但白肉可以有选择的适当多摄入一些吗?如鸡鸭鱼肉等?
答:所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分,那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”,包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”,包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
红肉并不可怕 白肉并非多多益善

红肉并不可怕 白肉并非多多益善

(0)

相关推荐

  • "红酒配红肉白酒配白肉"科学吗?

    杨勇问:为什么说"红酒配红肉,白酒配白肉"? 马儿答:主要是为了提升菜肴的口感. (马儿 吉林大学医学硕士) 在吃货圈中一直流传着"红酒配红肉,白酒配白肉",读 ...

  • 红肉与白肉营养PK大解析

    第一轮:身份辩论 观点一:肉熟后的颜色为红即为红肉,为白即为白肉. 根据肉类食物在做熟后的颜色来分.那些在做熟后是红色的肉就属于"红肉",包括我们经常吃的猪.牛.羊肉等哺乳动物的肉 ...

  • 白肉红肉是啥?吃红肉让你变臭

    所谓红肉.白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的.红肉是对一些肉品的总称,包括牛肉.羔羊肉.猪肉等,以及经过加工的这类食品,如火腿.咸肉等. 红肉就是红色的肉吗?红肉.白肉怎么分? 问 ...

  • 改正你对红肉白肉的错误认识

    回答人:马冠生 研究员,博士生导师.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长,中国营养学会常务理事.目前在世界卫生组织从事食品安全工作.主要研究方向:营养与健康 问:我们知道红肉不可多吃,多吃会增加 ...

  • 白肉VS红肉-蚝油鸡柳

    白肉VS红肉-蚝油鸡柳 原料: 鸡胸肉150克.洋葱半个.青甜椒半个. 调料: 蚝油2汤勺.料酒1汤勺.糖半茶勺.淀粉1茶勺. 做法: 1.洋葱.青甜椒洗净,然后切成条. 2.鸡胸肉也切成条,然后加料 ...

  • 红肉白肉搭配吃

    越来越多的人认识到,科学健康的饮食应少吃"红肉"而多吃"白肉",因为鸡鸭鱼这类"白肉"比猪牛羊这类"红肉"中饱和脂肪酸含 ...

  • 红肉吃得多增加糖尿病发病风险

    根据美国哈佛大学进行的一项研究表示,增加红肉的摄取量会提高糖尿病发病风险. 哈佛大学在进行该研究时,共分为三组人进行了调查.第一组是以内科医生以外的医疗相关职业对对象的40-75岁的男性共26357人 ...

  • 红肉可以适量吃

    红肉肌纤维相对较粗,脂肪含量较高,长期摄入或者每天摄入过多都可能导致人体内脂肪量增加或热量过剩,引起肥胖,增加结直肠癌.乳腺癌等疾病风险. 那是否完全不吃红肉了,其实大可不必.红肉是蛋白质.脂肪.脂溶 ...

  • 产后食红糖并非多多益善

    红糖来源于甘蔗,是一种未经提纯的糖.所含的葡萄糖是白砂糖的30倍,吸收利用率高,能量释放快,可快速补充体力.比较红糖.甘蔗汁.白砂糖3种甘蔗糖类产品中14种元素的含量,结果显示红糖微量元素含量最高.每 ...