鸡肉面条多图详解

4人份

1汤匙植物油
1个大洋葱，切碎
3磅重的鸡，在您选择的
8杯水
1片月桂叶
2茶匙食盐
现磨的黑胡椒
1大萝卜的部分或3磅鸡肉片，切块（3英寸）
1个中等大小的欧洲防风草，切块（3英寸）（可选）
1个大芹菜茎，切成小方块（3英寸）
3盎司干鸡蛋面条，我更喜欢宽
1汤匙切碎的新鲜莳萝或平叶欧芹

准备肉汤：在中高热量的大型（5夸脱）重锅，加热植物油。加入洋葱，炒3～4分钟，直到开始采取对颜色的边缘。加入鸡件（如果太拥挤了，能做到这一点的两批），小水井，使该部位的洋葱可以直接接触锅底。烹饪鸡肉部分，直到轻轻焦黄，约10分钟。

加水，月桂叶，食盐，一些现磨的黑胡椒，使混合物煮沸。减少热煨和脱脂任何（对不起，没有更好的词）的败类出现在锅的表面。轻轻煨锅，部分覆盖，20分钟。

将鸡肉块一盘，冷却了一下才处理。设置超过一个碗（理想的情况下，带有流出口）的细网过滤器和倒通过它汤。

如果你的锅看起来脏兮兮的，你是狂热的，有清汤，你可以给它一个快洗，然后返回肉汤锅。您可以删除在这一点上，必要时它看起来一点赘肉。把肉汤煨。

你可以试着在这一点上品尝到它，并添加了更多的盐。我知道这是因为我做每一个时间，另一个茶匙，每增加。单。时间。我对此感到遗憾，因为它是太咸到底。因此，进行任何调味谨慎。

要完成和服务：加入切块的蔬菜和煨，直到他们公司招标，约5分钟。加入干面条，煮根据包装上，通常为6～9分钟。虽然这些煨，去除皮肤，从一对夫妇的鸡剁成肉，你要使用。你不会需要它的所有的汤。我通常使用的乳房，首先是因为他们是我最喜欢的和受益最大的汤多余的水分。其余部分可以在冰箱里放入密封袋滑落，（我建议您保留在皮肤上保留水分，直到需要）和用于鸡肉沙拉或在未来数天。

面条煮熟后，加入鸡片，直到他们再加热至（30秒）和服务碗舀入。撒上莳萝香菜，挖掘和修复错误发生的一切与你的一天。

提前做好：如果计划未来，这一点，你紧张你的鸡汤是一个伟大的地方暂停。冷藏鸡汤，直到第二天。在加热和整理的配方，你可以很容易地从表面移除任何凝固的脂肪，几乎不含脂肪的汤。然后，您可以订购的蔬菜和面条煮，加入鸡只有这样，它可以复温（而不是过头！）。如果肉汤提前一天以上，你可能也冻结了。我建议冷冻袋与尽可能多的空气压出。平板冻结袋将可以更容易地与其他冷冻汤堆放和存储，以及袋只需要很短的浸泡在温水中解冻。

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