怎样凉拌莲藕好吃
荷塘小菜 家常菜做法大全
材料：莲藕100克、黑木耳50克、荷兰豆50克、胡萝卜、大蒜各适量
调味料：盐1小匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、色拉油、香油适量
1. 莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切；黑木耳用温水泡40分钟；大蒜切碎；
2.小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下，捞出过冷水，捞出待用；
3.放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋，最后滴香油拌匀即可。
花牛啰嗦：
焯水时，可在水中加少许色拉油，这样蔬菜色泽更好看。
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