鲜美营养 青豆黑鱼汤
“青豆与鱼肉的蛋白质相结合完美满足人体所需，十分之营养。来试试怎么做吧。”
主料：
青豆200克 黑鱼1条
辅料：
料酒适量 胡椒粉适量 油适量 盐适量 姜适量
温馨提示：
①下鱼片的时候要注意，汤底一定要大开再下鱼片。
②青豆是不易熟的食材，在煮制的时候不要太早下盐。
做法步骤：
1）黑鱼去骨切片备用，准备好姜和青豆。
2）汤锅加水，将青豆下锅。
青豆黑鱼汤的做法_怎样做青豆黑鱼汤_青豆黑鱼汤怎么做
3）另起锅，加油下姜爆香。
4）将鱼骨下锅炒制。
5）炒至鱼骨发白出味。
6）加入适量清水，量适当多一点。
7）再加适量料酒。
8）青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味。
9）鱼锅里煮至鱼骨出味，汤底发白。
青豆黑鱼汤的做法_怎样做青豆黑鱼汤_青豆黑鱼汤怎么做(2)
10）将鱼汤过沥在青豆锅里。
11）汤底大开，青豆熟透，将鱼片下锅。
12）加适量胡椒粉提味即可关火。
13）鱼骨及带鱼肉的骨头加适量酱油即可食用。
14）另青豆黑鱼汤完成。
青豆黑鱼汤的做法_怎样做青豆黑鱼汤_青豆黑鱼汤怎么做(3)
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