汤汁浓郁 羊尾笋猪肚排骨汤
“羊尾笋是浙江奉化县的三大土特产之一，配上任何肉菜都能完美兼容，这里我们请来羊尾笋与猪肚排骨相会，炖成一锅汤汁浓郁的羊尾笋猪肚排骨汤！”
主料
羊尾笋四根、熟猪肚半个、排骨一根
辅料
鸡精少许、姜片适量、料酒少许
小技巧：
猪肚比较难煮，在烹饪之前最好是用高压锅压制15-30分钟，这样做出来的熟猪肚口感很好。
做法与步骤:
1）羊尾笋
2）排骨（已清洗）
3）熟猪肚
4）姜片
5）将羊尾笋撕开，用清水浸泡一下（去除一些盐分）待用。
6）将熟猪肚放在案板上切开，待用。
7）将浸泡过的羊尾笋捞出，放在案板上切开，待用。
8）将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
9）将已焯的排骨放入高压锅里，合入切开的羊尾笋。
10）随后，倒入清水，加点料酒。
11）接着，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
12）然后，合入切开的熟猪肚略煮。
13）最后，加点鸡精搅匀，即成。
14）盛出装入碗中，就可以享用喽。
猪肚排骨汤的做法_怎样做猪肚排骨汤_羊尾笋猪肚排骨汤的做法
相关推荐
-
鲜香滑嫩 香干拌羊尾笋
羊尾笋是浙江奉化一带的特产,因其外形像羊尾而得名.羊尾笋味道很鲜香,口感也十分的滑嫩,最重要的是营养很丰富,而且适合多种烹饪手法来制作,比如这款香干拌羊尾笋的做法就采取了凉拌的手法,最大限度保留了食材 ...
-
好喝的汤是很可怕的-灵芝养生排骨汤
下面是灵芝养生还骨汤的做法,我就不舞文弄墨了,直白清楚的写出来就是了. 灵芝养生排骨汤 原料:排骨400克.灵芝.北芪.党参.狗牙片.地蚕.玉竹.干葛.枸杞.红枣适量(以上的煲汤料在中药店都可以买到, ...
-
汤汁浓郁 烤麸年糕红烧肉
红烧肉算是一款非常经典的家常菜了.红烧肉的做法各地都不太一样,但万变不离其宗,都是大同小异的做法.就像这款烤麸年糕红烧肉,就是东北地带非常流行的做法之一,红烧肉和年糕的搭配很完美,不仅使年糕吸收了五花 ...
-
浓郁美味 小鲍鱼烧排骨
由于现在人工养殖的技术很发达,所以平常我们老百姓家偶尔吃上一点小鲍鱼也不是什么稀罕事情了.但可能很多人都还不大会怎么来烹饪加工,这次就给大家推荐一款小鲍鱼烧排骨的做法,搭配到营养丰富的排骨一起烧制,味 ...
-
春天喝汤,有益健康哦-胡萝卜玉米排骨汤
春天喝汤,有益健康哦-胡萝卜玉米排骨汤 春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常.使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病.因此,合理的调整饮食就显得尤为重要. 汤,既有营养,也比较容易消 ...
-
苦中回甘 苦瓜排骨汤
据说味觉是分年龄段的,这样说来,苦瓜应该是成年后才会接受的味道了.虽然可以接受,但是有时候还是能减少尽量减少苦瓜的苦味,这道苦瓜排骨汤喝完后苦味渐渐散去,汤的回甘开始在喉间泛起,一起来做了试试吧. 主 ...
-
减肥美白正当时冬瓜薏米海带排骨汤
最近天气不太正常,一会儿酷暑难耐,一会儿阴雨连绵,让人倍感不舒服. 煲一锅祛湿美白又利水减肥的汤水很有必要. 冬瓜众所周知是一种营养价值很高的蔬菜利水又减肥, 非常有利于人体健康,尤其是对肥胖的人群是 ...
-
略说汤汁在烹调菜肴中的作用
汤汁,系由水.调料(特别是液体调料)以及原料遇热后所溢释出来的汁液构成的.很多厨师只知道在烹调菜肴时添汤,对添汤的具体作用,恐怕就很难说清楚了.本文在此就这个问题做粗略探讨. 一.汤汁有稀释原料(或菜 ...
-
香浓滑爽 汤汁炸酱面
炸酱面大家肯定都不会陌生吧,这可是一道老北京著名的小吃,当然好像别的一些地方也有着自己的一些做炸酱面的方法.不过这次给大家推荐的这款汤汁炸酱面就是比较正宗的老北京做法啦,它的成品鲜香又滑嫩,吃起来让人 ...
