超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋]
剁椒蚕豆米炒鸡蛋
![超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋] 超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋]](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/e/53/e53259c445db8dfa7dbb3003bd6924af.jpg)
原料:剁椒、蚕豆米、鸡蛋、姜、盐、白糖。
做法:
1、鸡蛋打散,蚕豆米焯水至熟,捞出过凉沥干水份备用;
![超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋] 超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋]](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/6/9b/69bc042ff01dcb825c9dde17c546623a.jpg)
2、热锅上油,油热后,倒入打散的鸡蛋液,用筷子顺方向划动,炒出小块的蛋花起锅备用;
3、余油炸香姜末,下一勺剁椒,炒香,倒入焯过水的蚕豆米,加盐调味;
4、倒入炒好的蛋花,拌匀,加少许白糖提味即可。
![超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋] 超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋]](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/4/f5/4f546b3530a01a41eb0f07cf32d08911.jpg)
![超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋] 超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋]](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/5/ae/5aec09c16b5fad29d65f5dfd7a13a422.jpg)
![超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋] 超应景的春季快手小炒[剁椒蚕豆米炒鸡蛋]](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/c/f2/cf28603b5e6c7e923ce0bb99ddbab42c.jpg)
注:
总觉得蚕豆米有股子豆腥味,所以我焯水了。如果你不介意那味儿,直接炒就好了。只是炒的时候要记得加点水,炒至蚕豆米全熟再食用。
超应景的春季快手小炒【剁椒蚕豆米炒鸡蛋】
赞 (0)
