味道鲜美 香干豆豉
豆豉是一种地道的湖南特色小点，说它是小点心呢又好像不是，其实豆豉最大的作用还是给各种菜肴进行一个调味增鲜。就好比今天推荐的这款豆豉香干，香干本身就是一种味道比较丰富的食材了，再加上豆豉的调味，使得这道菜味道鲜美无比，令人食指大动，值得大家一试。
温馨提示：
1. 要想品尝地道的湘菜感觉，一定要放猪油。
2. 香干不要切太薄了。
主料
香干 500克 猪腿肉 300克 豆豉 2汤勺 大蒜 1瓣
辅料
盐 适量 味精 适量 蚝油 适量 椒盐 适量
制作步骤：
1、香干500克，豆豉2汤勺，猪腿肉300克，大蒜1瓣。调料：耗油半勺，盐巴适量，味精适量，椒盐适量。
2、把肉和香干洗净切片，大蒜切末备用。
3、把肥肉放入锅内炒出油，倒入蒜末爆香。
4、倒入豆豉炒出香味。
5、倒入瘦肉翻炒变色。
6、倒入香干翻炒。
7、倒入耗油。
8、倒入盐巴。
9、倒入味精翻炒入味。
10、在起锅前倒入椒盐翻炒均匀。
香干豆豉的做法_怎么做香干豆豉_香干豆豉如何做
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