补血佳肴 杭椒炒鸭血
“鸭身上的血同鸭一样性凉，除了补血之外还有清热解毒的作用，这道杭椒炒鸭血可以说是鸭血最简单的做法了。”
主料：
鸭血400克 杭椒50克
辅料：
糖2克 鸡精适量 香油适量 盐适量 葱适量 蒜瓣5个 姜适量 红辣椒2个 生抽15毫升 料酒10毫升
温馨提示：
鸭血可以加一些料酒先煮一下再炒，这样既能除去一些异味，也能缩短炒制的时间。
做法步骤：
1）准备好要用的材料。
2）鸭血切块，开水煮上5分钟沥干水分备用。
3）炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
4）倒入鸭血加料酒翻炒片刻。
5）加入生抽。
杭椒炒鸭血的做法_怎样做杭椒炒鸭血_杭椒炒鸭血怎么做
6）加入糖。
7）加入料酒炒香。
8）加入盐翻炒片刻。
9）然后加入切段的杭椒继续翻炒出香味。
10）加入鸡精和香油。
11）翻炒均匀关火。
杭椒炒鸭血的做法_怎样做杭椒炒鸭血_杭椒炒鸭血怎么做(2)
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