七夕给孩子做一道传统点心-巧饼(巧果) / 健康吃出来

七夕给孩子做一道传统点心-巧饼（巧果）
在这样一个节日里，给儿子做这道传统的小点心，让他记住这世代相传的民俗，给他讲我姥姥的故事，让他感受节日里的亲情！瞧瞧我，木模控，上三个是月饼模，很久很久以前我网购的，下三个是巧饼模，是老公在农村大集上帮我买的，我全部用油养了出来，不开裂不招虫。
七夕给孩子做一道传统点心-巧饼(巧果)

这些东西，平时不常用，但就是喜欢，看着都高兴。

原料：
面粉250克、糖25克、酵母2克、牛奶125克。
工具：巧饼模（木制）
做法：
1、将面粉，糖，酵母，混合均匀后，加入牛奶，充分揉成光滑的面团（多揉一会儿，组织更细腻），覆盖发酵。
2、发酵至1、5倍大时，取出，再充分揉面，排出气泡，重新揉成光滑面团。
3、将面团揉成长条形，分切成若干个小剂子。
4、将模具内先撒满面粉，转匀再倒出多余面粉。（防粘处理）
5、将小面剂子放入模子内，按压结实，用利刀沿模子表面平切去多余的面后，再按压结实。
6、将模子反过来，敲案板，扣出小面坯。
7、依次做完其他。
8、平底锅小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入（稍微间隔出一点距离，防止膨胀粘连），最后放入中间位置。
9、小火干烙至两面上色均匀即可。
七夕给孩子做一道传统点心-巧饼(巧果)

七夕给孩子做一道传统点心-巧饼（巧果）

温馨小提示：
1、做巧饼为胶东“七夕”的习俗。巧饼，也叫“巧果”，做好的巧果用红线穿起来，挂在孩子们的脖子上做零食吃。平时，妈妈们可以买来这些可爱的小模具，给孩子们做些讨巧的小点心，变着法子让他们多吃一些主食。
2、没有巧饼模，完全可以用月饼模啊，其他你有的小模具，都可以。
3、面团要多揉，可以使成品组织更细腻松软。
4、发酵不能太大，否则会有酸味，万一发过头产生酸味，可以加少许碱面，揉进面团，揉均匀即可进行下面的操作。
七夕给孩子做一道传统点心-巧饼(巧果)

这样做，也可以哦棋子饼

农历七月七，“七夕节”，马上就要到了。近两年，这个节日被冠以“中国的情人节”，增加了很多浪漫色彩哈。在我们小时候，这个节日可与什么情人无关，也可能那时候人们都保守得还悟不到这个层面。我就知道，小时候也爱过七夕，因为姥姥会给我们讲牛郎织女的故事，会告诉我们这一天是看不到燕子的，因为燕子都飞去给牛郎织女搭桥去了。听了这话，再扫一眼外面，确实没燕子，就确信无疑了。后来也没去真正验证过，七夕那天到底有没有偷懒的燕子，没去搭桥啊？
作为小孩子，那时候最开心的事情，就是姥姥会在这个节日里做一锅的巧饼果子，挨个用红线给我们穿起来，挂在脖子上，舍不得吃啊，真好看！那面团也硬，保存期也长，数天后，玩够了，看腻了，一个个撸下来，当磨牙点心吃，虽然干硬，但越嚼越香，也滋味悠长啊。。。
而今，这个节日因为牛郎织女的故事被浪漫地演绎为“中国的情人节”，过去的人们，是否在这一天有这样的情愫呢？那，我那最亲最爱的姥姥，您从年轻就守寡，独自带大了十个儿女，在每年的七夕节晚上，您仰望星空默默无语的时候，在想什么？想我那从未谋面的姥爷吗？那么多年，为什么没有燕子肯为善良的您和姥爷搭一座每年都可以相会的桥？您心中一定默默在流泪！后来，终于有一天，您自己去寻找那座桥了，但，我却失去了见您的那座桥，泪。。。
七夕给孩子做一道传统点心-巧饼(巧果)

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七夕给孩子做一道传统点心-巧饼（巧果）(2)

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